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或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

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中式面点师考试《中式面点师(中级)模拟考试十六》真题及答案点击查看

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测定油脂的气味滋味时应将油样加热至℃边搅拌边嗅其气味同时尝辨滋味

焊接就是通过或两者并用并且用或不用填充材料使焊条达到结合的一种加工方法

加热加压用焊条用其他材料

水泥搅拌桩施工时深层搅拌机升至设计加固深度的顶面标高后为使软土和水泥浆搅拌均匀可再次将搅拌机边旋转边

焊接时采用方法使焊件达到原子结合的一种加工方法

加热加压加热和加压并用用或不用填充材料

煮是将已初步加工的原料放入水锅中加热使之成熟的一种方法

炖是将原料先用大火烧开再用小火长时间加热使原料达到______的一种加工方法

成熟软烂干香软糯

焊接是通过加热或或两者并用并且用或不用填充材料使焊件达到原子间结合的一种加工方法

煸炒是将原料改刀后在勺内直接加热成熟的一种方法

现有白色胶凝材料可能是石灰石膏或白水泥中的一种可用下列哪一种简易快速的方法进行分辨

送化验室进行化学分析加热至120℃ 加热至50℃ 加适量水搅拌

法是将原料处理后与味料辅料全部混合放入锅中或其他容器内边加热边搅拌至材料全部成熟

炒蒸铲制煮

下列关于粗盐中难溶性杂质的去除实验的说法中错误的是

称量：用托盘天平称出5g粗盐，用量筒量取10mL水溶解：将水倒入烧杯，逐渐加入粗盐，边加边用玻璃棒搅拌，至粗盐不再溶解为止过滤：将烧杯内的所有物质全部倒入过滤器内，边倒边用玻璃棒搅拌蒸发：将所得澄清滤液倒入蒸发皿，边加热边用玻璃棒搅拌，至较多固体析出停止加热

法是将原料处理后与味料辅料全部混和放入锅中或其他容器内边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法

炒蒸铲制煮

在配制电池电解液时应将硫酸缓慢倒入盛有蒸馏水的耐酸容器内边倒边搅拌

烩是把加工成型的原料放入用本身原汁调成的稀少司内加热至成熟的烹调方法

防水油膏属热施工防水材料将产品外包装去除后放置于铁锅内徐徐升温边加热边不断搅拌慎防烧焦结块变成废品升

酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法

所谓炒就是将改刀后的原料放人锅内加热并不断翻动使其成熟的一种方法

｛｝法是将原料处理后与味料辅料全部混和放入锅中或其他容器内边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法

炒蒸铲制煮

熘是先将原料用煮蒸滑油方法加热成熟然后调制卤汁浇淋于原料上与原料搅拌在一起的一种烹调方式

炸爆腌浸

熘是将原料改刀后挂糊或上浆用油加热成熟再倒入兑好的混汁搅拌的一种方法

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