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测定脂肪时,索氏抽提法与酸水解法的区别是什么
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食品检验工考试《问答》真题及答案
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索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出
甘油三酸酯
脂蛋白
甾醇
脂肪酸
除索氏抽提法外国标方法中规定的脂肪测定方法是
液液萃取法
高效液相法
酸水解法
纸层析法
超临界二氧化碳法
索氏抽提法测定食品中的脂肪时选用乙醚作溶剂时不能提取出
糖脂
脂肪酸
脂溶性维生素
蜡
索氏抽提法测定脂肪应选用下面的做提取剂
乙醇
乙醚
无水乙醚
无水乙醇
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是
盖勃法
罗兹-哥特里法
巴氏法
索氏抽提法
索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是
游离脂肪
结合脂肪
粗脂肪
总脂肪
脂溶性成分
以下测定脂肪的方法中不适于牛乳脂肪测定的是
巴氏法
罗紫-哥特里法
盖勃法
酸水解法
索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥
检验食品粮食油料中粗脂肪含量的方法很多最常用的是
索氏抽提法
酸水解法
氯仿-甲醇法
直滴式抽提法
简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理
索氏抽提法测定脂肪应选用下面的做提取剂
乙醇
乙醚
无水乙醚
无水乙醇
面包蛋糕中的脂肪含量用方法测定
索氏抽提
酸水解
罗紫.哥特里
臣布科克乳脂瓶
国标中规定的脂肪测定方法包括
超临界二氧化碳法
索氏提取法
高效液相法
酸水解法
纸层析法
用索氏抽提法测定食品中的脂肪待测样品应尽量磨细以便脂肪抽提完全
测定牛乳中脂肪的方法是
酸水解法.
索氏抽提法
罗紫一哥特里法
巴布科克法
盖勃氏法
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪测定中需注意哪些问题
测定食品中脂肪常采用的方法是
酶水解法
萃取法
索氏提取法
碱水解法
重量法
糕点中脂肪的测定主要有
酸水解法和盖勃法
哥特里—罗紫法和索氏
索氏抽提法和酸水解法
索氏抽提法和盖勃法
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪测定中需要注意哪些问题
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因为孟加拉红能够抑制细菌所以常被用于制备霉菌和酵母的计数琼脂
标准分样筛80目是指
经常进行霉菌分类鉴定的单位或部门需要专人负责这项工作临时人员是无法胜任的
纸层析是在滤纸上进行的分析法
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金光红色标签的试剂适用范围为
脂多糖的基本组成为为获得G-菌原生质体可通过加入剂去除脂多糖
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关于超净工作台使用和注意事项说法正确的是
下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法
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根据微生物生长与氧的关系可分为三大类枯草芽孢杆菌属于微生物肉毒芽孢杆菌属于微生物大肠杆菌属于微生物
鞭毛与菌的趋避性运动有关
脂多糖的基本组成为为获得G-菌原生质体可通过加入剂去除脂多糖
青霉素的抑制作用在于它干扰肽聚糖单体之间肽键的形成从而抑制肽聚糖的合成
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计算化学试剂用量时所用的相对分子质量要根据提供的数据
霉菌多为厌氧菌主要生长于食物深层
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