当前位置: X题卡 > 所有题目 > 题目详情

盐渍保存法是利用食盐来调节烹饪原料的渗透压,使其( )析出,从而影响微 生物的生长繁殖,达到贮存目的。

查看本题答案

你可能感兴趣的试题

一般是用食盐或食糖对原料进行加工  提高原料储存环境的渗透压  不适合于大部分动植物原料储存  降低原料水分活度  
食盐水中的Cl- 有杀菌作用   浓盐水中含O2 少,细菌无法生存   由于渗透作用使细菌失水死亡   由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水  
临床上以mOsm/L表示液体的渗透压  血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  
淀粉  油脂  白糖  食盐  胡椒  辣椒  
临床上以mmol/L表示液体的渗透压  血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  
临床上以mOsm/(kg·H2O)表示液体的渗透压  血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  
临床上以mOsm/L表示液体的渗透压  血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  
临床上以mOsm/L表示液体的渗透压  血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  
临床上以mmol/L表示液体的渗透压  血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  
血浆渗透压可用冰点渗透压计测定  钠离子是血浆中的主要阳离子,是维持血浆渗透压平衡的主要因素  临床上以mmol/L表示液体的渗透压  机体主要依靠肾维持钠的平衡来调节渗透压  钙离子为维持血浆渗透压平衡的主要因素  

热门试题

更多