受光热空气或微生物等外界因素影响乳剂中油或乳化剂产生变质的现象-X题卡

乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象 O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象

转相

ζ电位降低分散相与连续相存在密度差微生物及光、热、空气等作用乳化剂失去乳化作用乳化剂类型改变造成下列乳剂产生变化的原因是

合并是

乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象 O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象

酸败

ζ电位降低分散相与连续相存在密度差微生物及光,热,空气等作用乳化剂失去乳化作用乳化剂类型改变造成下列乳剂产生变化的原因是

分层是

乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低，出现可逆性的聚集现象乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象乳剂中乳滴周围的乳化膜出现部分破裂导致液滴合并变大的现象 O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中的油或乳化剂发生变质的现象

絮凝

ζ电位降低分散相与连续相存在密度差微生物及光,热,空气等作用乳化剂失去乳化作用乳化剂类型改变造成下列乳剂产生变化的原因是

乳剂受外界因素及微生物的影响使油相或乳化剂等发生变化而引起变质的现象为

絮凝合并转相酸败分层

絮凝是由什么造成的

乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象分散相和分散介质之间的密度差液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

乳剂受外界因素光热空气等及微生物作用使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为

受光、热、空气或微生物等外界因素影响，乳剂中油或乳化剂产生变质的现象（）

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