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餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒,加入()配制而成的,能帮助消化。
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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饮用后能刺激人的胃口使人增加食欲的酒是
佐餐酒
餐后甜酒
烈酒
开胃酒
餐后甜酒以为基酒
葡萄酒
白酒
露酒
汽酒
是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎花朵等配制而成
茴香酒
伏特加
金酒
味美思
按照西餐餐饮搭配的原则可以把酒分为开胃酒佐餐酒
甜食酒和配制酒
甜食酒和蒸馏酒
蒸馏酒和餐后酒
甜食酒和餐后酒
我国的优质药酒的特点是以优质的酒为基酒用名贵的药材配制而成
白
果
葡萄
露
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒佐餐酒
甜食酒和配制酒
甜食酒和餐后酒
蒸馏酒和餐后酒
甜食酒和蒸馏酒
我国优质配制酒的特点是以优质的为基酒用名贵的药材配制而成
白酒
果酒
葡萄酒
露酒
以下按照消费税税目税率表其他酒10%的适用税率征收消费税的有
以蒸馏酒为酒基,具有国家相关部门批准的国食健字文号,且酒精度低于38度(含)的配制酒
以食用酒精为酒基,具有国家相关部门批准的卫食健字文号,且酒精度低于38度(含)的配制酒
以发酵酒为酒基,酒精度低于20度(含)的配制酒
以白酒为酒基,加入药材、补品等配制的泡制酒
餐后甜酒杯的容量规格为35ml用于喝各种
鸡尾酒
加强酒
餐后甜酒
我国优质药酒的特点是以优质的为基酒用名贵的药材配制而成
白酒
果酒
葡萄酒
露酒
味美思是以为基酒配制而成的
白葡萄酒
红葡萄酒
酒精
草药汁
——在正餐前饮用的酒开胃酒一般添加芳香植物或药材配制以增进食欲帮助消化
配制酒通常以为基酒加入各种酒精或香料而成
蒸馏酒
果汁酒
佐餐酒
开胃酒
鸡尾酒是色香味俱全的艺术酒品它是由两种以上的酒水混合配制而成在鸡尾酒的调制中基酒通常选用
酿造酒
蒸馏酒
配制酒
发酵酒
餐后酒指的是用餐之后用来以助消化的酒水最有名的餐后酒则是有洋酒之王美称的酒
白兰地
威士忌
曼哈顿
餐后甜酒是以为基酒加入香料果仁或药材等配制
蒸馏酒
葡萄酒
啤酒
黄酒
餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或以增加其酒精含量
威士忌
白兰地
金酒
伏特加
味美思是以酒为基酒加入草等物质浸制而成的
味美思是配制酒它是以白酒为酒基配以一定的白兰地再加入其他原料制成的
餐后酒指的是用餐之后用来以助消化的酒水最有名的餐 后酒则是有洋酒之王美称的酒
白兰地
威士忌
曼哈顿
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餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确定一个可行并且能被顾客接受的卫生
解决客人投诉的最后一个步骤是
宴会上菜应先上冷盘以后的菜上
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是
中餐临桌二人合作式分菜是指
清洗冰箱应用进行清洗
叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺一般还借助托盘左手托菜盘菜盘下垫口布右手拿分菜用的叉勺从开始按顺时针方向绕台进行
圆台的底台或台架高度一般为cm左右
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西餐餐具酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止特别留意客人的
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