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需求消费弹性 需求交叉弹性 需求收入弹性 需求价格弹性
（用于食品开支/家庭总收入）×100 人均收入增长率 食品购买力增长%/收入增长% 食品深加工增长率 收入弹性
需求对收入变化的反应程度 收入对需求变化的反应程度 需求和收入的相关程度 需求和收入的相容性
需求价格弹性是指需求量对农产品价格的反应程度 需求价格弹性等于价格的变动量除以需求的变动量 收入弹性描述的是收入与价格的关系 供给收入弹性是指农产品供给量对农产品销售收入的反应程度
(用于食品开支/家庭总收入)×100 人均收入增长率 食品购买力增长%/收入增长% 食品深加工增长率 收入弹性
劳动力需求弹性 劳动力供给弹性 收入弹性 交叉弹性
（用于食品开支／家庭总收入）×100 人均收入增长率 食品购买力增长%／收入增长% 食品深加工增长率 收入弹性
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