维生素B2较稳定但在易被破坏-X题卡

碱性环境中稳定酸性环境中不稳定在紫外线照射下易分解有亚硫酸盐存在时易分解有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏

维生素A 维生素C 维生素D 维生素B2

维生素B2易吸潮分解维生素B2易与二氧化碳反应维生素B2易在空气中水解维生素D2光照发生光化反应生成光化黄素或光化色素而失效以上所有因素

尼克酸对光敏感叶酸在酸性条件下不稳定维生素A在加热条件下分解释放维生素C易被氧化破坏维生素B2被食物中的酶破坏

维生素 E 维生素 D 维生素 K 维生素 B2

维生素 E 维生素 D 维生素 K 维生素 B2

烟酸胆碱叶酸泛酸抗坏血酸

易被氧化分解的有维生素C、B1、A、D、E等在光照条件下维生素A、K、B2、D等易受损失。脂质过氧化物能促进维生素A、D、E的分解。维生素B1、B2、B12、C在酸性性条件下比碱性条件下易降解

碱性环境中稳定酸性环境中不稳定在紫外线照射下易分解有亚硫酸盐存在时易分解有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏

维生素E 维生素D 维生素A 维生素B1 维生素B2

维生素E 维生素D 维生素A 维生素B1 维生素B2

维生素B1、维生素B2和维生素C 维生素B1、维生素B2和尼克酸维生素B1、维生素B6和维生素C 维生素B2、维生素B12和叶酸维生素B1、叶酸和维生素B2

维生素 B6 的功能主要与代谢有关维生素 B6 可被维生素 B2 激活维生素 B6 缺乏可出现易激怒单纯的维生素 B6 缺乏症较常见

（维生素B1）（维生素B2）（维生素PP）（维生素B12）

维生素B2＞维生素C＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素E＞维生素C＞维生素B2＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素A＞维生素B2＞其他B族维生素＞维生素B1＞维生素C＞维生素A＞维生素C＞维生素B1＞维生素B2＞其他B族维生素＞维生素A＞

碱性环境中稳定酸性环境中不稳定在紫外线照射下易分解有亚硫酸盐存在时易分解有Cu²⁺、Fe³⁺存在时易被破坏

水溶性不溶性油溶性易溶性

维生素A 维生素D 维生素C 维生素B2

维生素B2较稳定，但在（）易被破坏。