蛋白质主链构象之一是

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肽键平面充分伸展多为左手螺旋靠盐键维持其稳定性碱基平面基本上与长轴平行氢键的取向几乎与中心轴平行

蛋白质一级结构的改变蛋白质颗粒聚集蛋白质空间构象的破坏辅基的脱落蛋白质水解

蛋白质的空间构象的破坏蛋白质一级结构改变辅基的脱落蛋白质的水解以上都不是

蛋白质一级结构改变蛋白质空间构象的破坏蛋白质水解辅基的脱落以上都不是

蛋白质空间构象的破坏肽键的断裂蛋白质的水解辅基的脱落蛋白质一级结构的改变

B-折叠氨基酸侧链基团亚基氨基酸排列顺序氢键

一级结构二级结构三级结构四级结构空间结构

蛋白质一级结构改变蛋白质空间构象的破坏蛋白质水解辅基的脱落蛋白质糖化

一级结构改变空间构象破坏辅基脱落蛋白质水解

亚基的立体排布多肽链的主链构象多肽链的侧链构象蛋白质分子或亚基上所有原子的构象。

蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构二级结构仅指主链的空间构象多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定整条多肽链中全部氨基酸的空间位置无规卷曲也属二级结构范畴

α-螺旋 β-折叠 β-转角无规卷曲紧密球状结构

蛋白质一级结构改变蛋白质空间构象被破坏蛋白质被水解蛋白质辅基的脱落蛋白质被沉淀