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蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构 蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质 蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变 蛋白质空间构象与功能无关
蛋白质的分子结构 蛋白质的一级结构 蛋白质的构象 蛋白质的二级结构 蛋白质在缓冲液中所带的电荷
B-折叠 氨基酸侧链基团 亚基 氨基酸排列顺序 氢键
β-折叠 氨基酸侧链基团 亚基 氨基酸排列顺序 氢键
蛋白质的氨基酸顺序 数条肽链之间相互作用形成的一个结构 不同二级结构区域在空间上的折叠组合,即蛋白质的空间构象 蛋白质的糖链修饰 规则重复的折叠形式,通常包括α螺旋和β折叠
亚基的立体排布 多肽链的主链构象 多肽链的侧链构象 蛋白质分子或亚基上所有原子的构象。
糖元的基本结构单元是葡萄糖 油脂的基本结构单元是脂肪酸 蛋白质的基本结构单元是氨基酸 核酸的基本结构单元是核苷酸
蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构 二级结构仅指主链的空间构象 多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 无规卷曲也属二级结构范畴
α-螺旋 β-折叠 β-转角 无规卷曲 紧密球状结构
蛋白质的分子结构 蛋白质的构象 蛋白质在缓冲液中所带的电荷 蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构