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餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在几小时之内及时上报( )。

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餐饮服务提供者发生食品安全事故应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料工具设备设施和

2小时 6小时 12小时 24小时

发生食品安全事故应当立即

餐饮服务提供者立即向监管部门报告立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场配合监管进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品落实监管部门要求采取的其他控制措施

餐饮服务提供者发生食品安全事故应在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告

任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督举报餐饮服务提供者违反本办法的行为了解有关餐饮服务

餐饮服务提供者发生食品安全事故应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料工具及用具设备

食品小作坊.小餐饮和食品摊发生食品安全事故县级以上人民政府及其有关部门应当依照法律.法规以及的规定进

部门规章食品安全标准食品安全事故应急预案省政府文件

发生食品安全事故后下列做法对的是

任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭关于证据发生食品安全事故单位应及时采用办法，防止事故扩大关于单位可回绝提供有关资料和样品

一旦发生食品安全一般事故在问题商品退换后加油站要及时

登记食品安全事故台帐将该商品下架，存放于指定地点以防混淆，保留证据上报所属区县公司上报市公司非油品业务部门

县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查有权向有关餐饮服务提供者了解与食

封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

餐饮服务提供者应当配合管理部门进行食品安全事故调查处理按照要求提供相关资料和样品不得拒绝

工商行政卫生行政质量监督食品安全监督

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训保证食品安全

餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核开展加工制作环境冷菜制作餐用具清洗消毒

不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全价格高现场检查合格服务态度差

餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查_____

检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改审查菜谱对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换以上都是

餐饮服务单位如发生食品安全事故应在内报告餐饮服务食品安全监管部门并立即采取封存等控制措施

1小时 2小时 3小时 4小时

餐饮服务提供者发生食品安全事故应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料工具及用具设备

对发生食品安全事故的餐饮服务单位要求其限期整改在依法予以相应行政处罚的同时内不给予动态等级评定并收

1 个月 3 个月 6 个月 9 个月

发生食品安全事故单位对导致或者也许导致食品安全事故食品及原料工具设备等应当及时采用封存等控制办法

企业发生食品安全事故时食品安全召回应在内向人民政府汇报

1小时县级 1小时市级 2小时县级 2小时市级

日常监督检查结果为不符合有发生食品安全事故潜在风险时餐饮服务提供者应当边整改边经营

餐饮服务提供者食品安全管理人员原则上每年应接受不少于多少小时的餐饮服务食品安全集中培训

20 30 40 50

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