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食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为

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氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸   葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸   甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸   甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖  
氨基酸和甘油  脂肪酸和甘油  甘油  脂肪酸和水  
葡萄糖  维生素  脂肪酸  多糖  氨基酸  
脂肪组织中的合成  脂肪组织中脂肪的分解  脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其它组织氧化利用  脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成  
(A) 第一阶段为“水解发酵阶段”,废水中的有机物被分解为脂肪酸和醇类  (B) 第一阶段为“产氢产乙酸阶段”,参与的微生物为产氢产乙酸菌  (C) 第二阶段为“产甲烷阶段”,产物主要是甲烷  (D) 废水中的脂类物质被转化为脂肪酸和甘油是在厌氧消化的第二阶段  
脂肪组织中游离脂肪酸与甘油经活化后合成甘油三酣的代谢过程   脂肪组织中甘油三酣的分解及彻底氧化生成CO:和H20   脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用   脂肪组织中脂肪被脂蛋白脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油释放入血供其他组织利用  
脂肪组织中脂肪的合成  脂肪组织中脂肪的分解  脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放人血供其他组织氧化利用  脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成  
维生素  氨基酸  葡萄糖  脂肪酸  
脂肪酸饱和程度  紫外线  天然抗氧化物质  食品微生物解脂酶  以上都是  
脂肪组织中游离脂肪酸与甘油经活化后合成甘油三酣的代谢过程    脂肪组织中甘油三酣的分解及彻底氧化生成CO:和H20   脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用   脂肪组织中脂肪被脂蛋白脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油释放入血供其他组织利用  
第一阶段为“水解发酵阶段”,废水中的有机物被分解为脂肪酸和醇类  第一阶段为“产氢产乙酸阶段”,参与的微生物为产氢产乙酸菌  第二阶段为“产甲烷阶段”,产物主要是甲烷  废水中的脂类物质被转化为脂肪酸和甘油是在厌氧消化的第二阶段  
发酵  腐败  酸败  变败  变质