制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为

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滤胶收胶胶凝煎胶切胶

浓缩至干胶液浓缩至相对密度1.20左右胶液浓缩至相对密度1.35左右胶液浓缩至相对密度1.15左右胶液浓缩至相对密度1.25左右

制颗粒阶段干燥阶段整粒阶段精制阶段包装阶段

收胶干燥原辅料选择与处理煎胶切胶

降低胶的黏度使锅内气泡容易逸散增加胶的硬度改善胶的气味沉淀胶液中的泥沙杂质

胶凝滤胶收胶晾胶伏胶

豆油黄酒明矾明胶冰糖

1.20左右 1.30左右 1.15左右 1.25左右 1.35左右

收胶胶凝滤胶煎胶切胶

降低胶块的黏度，便于切胶起到矫味矫臭作用促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散用以沉淀胶液中的泥沙等杂质可以增加胶剂的透明度和硬度

收胶时消泡增加透明度和硬度沉淀杂质矫味、矫臭

沉淀胶液中的泥沙,杂质增溶作用助悬作用助溶作用以上均非

滤胶收胶煎胶胶凝切胶

增加胶的黏度沉淀杂质降低胶的黏度矫味矫臭

滤胶收胶胶凝晾胶伏胶