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简述饭店集团的组合形式
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餐饮管理《饭店管理学》真题及答案
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常见的饭店集团的形式有
租赁
管理合同
特许经营
合作经营
时权经营
简述饭店集团发展特征
根据饭店企业形式分类主要有
独立经营饭店
饭店集团
饭店自联组织
饭店企业集团
饭店集团经营的基本形式
简述饭店集团化经营的优势我国饭店为什么要加强集团化经营
简述世界饭店集团发展历程
简述大气能量的组合形式
简述正断层的主要组合形式
饭店集团和连锁经营形式源于法国
简述室内作业时的组合形式
简述逆冲断层组合形式
A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店拟聘请B饭店集团管理B饭店集团在决定是否
时机本钱
管理形式
经济考量
互相匹配
人员配置
简述正断层的组合形式及各种断层组合特点
简述现代饭店集团发展有哪些主要优势
简述我国饭店集团的发展历程
根据饭店集团的运作特征饭店集团的类型不包括
以专业化管理为主的饭店集团
以资本输出和专业化管理有机结合形成的饭店集团
以资本输出为主的饭店集团
以品牌输出为主的饭店集团
简述逆断层的组合形式及各种断层组合特点
饭店拥有几条不同的产品线指的是
饭店产品组合的长度
饭店产品组合的深度
饭店产品组合的一致性
饭店产品组合的广度
简述饭店集团的优势
简述饭店合作集团的类型
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简述前厅部的基本任务
西餐长台宴会的餐台插花可选择型
饭店建筑造型的特点是
炸虾串跟用
客房内部空间主要有
科学管理理论的内容包括
饭店设备系统的作用表现在
斟倒香槟酒时应将酒瓶用餐巾包好先向杯中注入的酒液待泡沫退去后再续斟至八成为宜
现代饭店管理者应具备的新思维是
现代管理理论主要有
现代新型饭店的特点有
饭店是指以有形的空间设备产品和无形的服务效用为凭借投入到旅游消费服务领域中具有独立性的资本或资金运动的经济实体
饭店主要功能可分为
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门一般提供不少于12小时的服务
餐厅烟缸内的烟头烟灰处理
现代饭店应具备的基本条件包括
运用科学的方法系统地收集和整理有关市场营销的信息并给以分析研究的过程叫
饭店管理的基本内容是
不属于行为科学理论的是
饭店企业的管理组织一般实行四层管理为总经理部门总监部门经理主管
饭店分级的目的是
饭店的主要设备系统包括
饭店可以利用的资源有
将餐具酒具放置在高锰酸钾溶液中约分钟即可消毒
团体包餐结帐时要及时收取餐券
豪华饭店时期饭店经营的主要特点是
餐厅中餐椅的标准高度在CM左右
饭店的作用是
物品无菌无毒达到卫生检疫的标准是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准
根据饭店所在地点不同饭店类型可分为
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