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蔬果面坯一般以叶菜类蔬菜为主要原料。（）

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一般蔬菜类主坯以蔬菜为主要原料制成

根茎类叶菜类薯类茄果类

油酥面时以蛋液油脂和面粉为主要原料搓制成 __________面坯的

糖浆主坯是由面粉与糖水为主要原料调制而成的

一般蔬菜类主坯以蔬菜为主要原料

薯类茄果类根茎类叶类

蔬果面坯一般以蔬菜和淀粉类干果为主要原料

薯类茄果类叶菜类根茎类

蔬果面坯制作的点心多具有主要原料本身特有的和天然色泽

口味质感形态滋味

蔬果类面坯制作的点心多具有主要原料本身特有的和天然色泽

口味质感形态滋味

蔬果类面坯工艺中由于主要原料的不同因而掺粉的比例也不同

大小品质部位含水量

叶菜类蔬菜一般有等

挂霜的主要原料一般要求以__________为主

请选择下列一叙述正确的句子

只要有一定营养价值的均可作为主坯的主要原料只要有饱腹作用且无害无人体健康均可作为主坯的主要原料只要有一定的韧性，便于包馅而不破裂，均可作为主坯的主要原料农作物中的谷类、麦类及根茎薯类等均可作为主坯的主要原料

烟用包装膜一般采用作为主要原料生产简称BOPP膜

蔬果面坯是以根茎类蔬菜为

馅心原料调味原料辅助原料主要原料

农作物中的谷类麦类及根茎薯类等均可作为主坯的主要原料

蔬菜类主坯一般以蔬菜为主要原料

根茎类叶菜类薯类茄果类

请选择下列一叙述正确的句子

只要有饱腹作用而无害人体健康均可作为主坯的主要原料只要有一定的韧性，便于包馅而不破裂，均可作为主坯的主要原料农作物中的谷类.麦类及根茎薯类等均可作为主坯的主要原料只要有一定的营养价值的均可作为主坯的主要原料

蔬果面坯制作点心多具有主要原料本身特有的和天然色泽

口味质感形态滋味

蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料经特殊的加工掺入适量的类物质和其它辅料而制成的面坯

淀粉臭粉碱面小苏打

挂霜的主要原料一般要求以为主

酥脆原料软糯原料甜果原料植物原料

豆类面坯是指以各种豆类为主要原料经制泥过箩澄沙再掺入适量的油糖制成的面坯

煮制汆制炒制烧制

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