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酱油中的鲜味主要来自

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医学高级（理化检验技术）《模拟试题 (单选题 2)》真题及答案点击查看

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以下元素的主要来源不准确的是

钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜

呈咸味的物质主要是食盐和酱油等咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱而

适量的咸味可使鲜味增强适量的咸味可使鲜味减弱咸味越大鲜味越鲜咸味可使鲜味变淡

血液中脂肪酶主要来自胃肠黏膜少量来自胰腺

蔬菜腌制品鲜味主要来源是由谷氨酸和食盐作用生成

在酱油中呈鲜味的主要物质是______

米曲酶菌醋酸氨基酸肽食盐水分

宫保鸡丁中鸡肉上浆时除盐淀粉外还要添加酱油目的是补充鲜味

终尿中的Na+主要来自于____________而其中的K+主要来自于________小管和集合管

终尿中的Na+ 主要来自_______作用而K+ 主要来自_______的分泌作用

酱油的鲜味主要来自其中的

食盐糖类氨基酸翻酸

酱油的鲜味主要来自于其中的______

食盐氨基酸糖类醋酸

主要呈现咸鲜味基本特征的调料是______

酱油鱼露糖醋汁豆豉食盐芥末酱

粪便颜色的主要来源是_____________尿的颜色主要来自______________ 尿三胆是

酱油的鲜味主要来自其中的

食盐糖类氨基酸醋酸

县委的主要有效成分是氨基酸酰胺三甲基胺核苷酸等味精酱油的鲜味就是氨基酸类的

下列酱油品种中鲜味度最高的是

天然发酵酱油人工发酵酱油化学酱油合成酱油

提供酱油中的鲜味成分的物质是

氨基酸有机酸糖氯化钠

被动关节活动度训练不包括下列哪一项

外力主要来自治疗师外力主要来自患者患肢外力主要来自患者健肢外力主要来自患者健侧躯干外力主要来自各种康复训练器械

下列选项中属于鲜味调味料的是______

番茄酱蚝油酱油鱼露虾油

社会保险与社会保障的经费来源不同主要体现在

社会保险经费主要来自于政府财政或社会援助。而其他社会保障项目的经费主要来自于国家、用人单位和个人社会保险经费主要来自于国家、用人单位和个人。而其他社会保障项目的经费主要来自于政府财政或社会援助社会保险经费主要来自用人单位和个人。而其他社会保障项目的经费主要来自于政府财政或社会援助社会保险经费主要来自于国家、用人单位和个人。而其他社会保障项目的经费主要来自于政府财政

关于鲜味物质的说法不正确的是

食盐和味精共存时，鲜味得以呈现贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强

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