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烟叶在烘烤过程中，在环境温度低于 44 度的条件下，变褐速度（）

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烟叶在烘烤过程中颜色变化其实质是

烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义

根据烟叶外观性状的变黄烘烤过程分为

烟叶烘烤过程中变黄期的升温速度__________以防炕内上下棚之间温差过大

在烘烤过程中对于叶片厚含水少的烟叶烟叶变黄温度

适当调高适当调低提高3～5°C 降低3～5°C

烤烟在烘烤过程中．环境温度℃．烟叶水分在70％以上有利于淀粉的分解

30-36 38-45 45-50 50-55

烘烤过程中在定色阶段即要使烟叶完成变黄又要使烟叶大量

烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的状态

烟叶烘烤过程中变黄期的烘烤技术要领是稳住温度__________控制烧火确保烟叶变黄变软

在烘烤过程中对于叶片薄颜色淡含水多的烟叶烟叶变黄温度

适当调高适当调低提高3～5°C 降低3～5°C

烘烤过程中烟叶的变黄程度或两者有一个达不到标准温度都不宜超过相应范围

烤烟在烘烤过程中环境温度382-40C.烟叶水分％以上有利于淀粉的分解

40 50 60 70

在烘烤过程中对于叶片厚含水少的烟叶应在38℃的基准温度上适当__________变黄温度

防止黑糟烟产生的原因包括以下几方面

采收后的鲜烟叶要散开堆放，避免堆积发热烟叶变黄阶段或定色阶段，温度不宜过高，湿度不宜过大，做好稳温排湿在烟叶烘烤过程中，要做到适时转火定色，避免硬变黄和变黄过度烘烤过程中，变黄阶段和定色阶段温度和湿度都宜高

论述烘烤过程中烟叶失水档次的划分

在烘烤过程中对于叶片薄颜色淡含水多的烟叶应在38℃的基准温度上适当__________变黄温度

烟叶在烘烤过程中蛋白质的转化途径是__________

烟叶在烘烤过程中出现回青是由于烤房内湿度过小所致

温度上升过慢温度上升速度过快温度太低温度不稳定

烤烟在烘烤过程中.环境温度℃.烟叶水分在70％以上有利于淀粉的分解

30-36 38-45 45-50 50-55

烟叶烘烤过程中温度靠天窗和地洞来控制

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