首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

简述后熟作用与水果食用品质的关系？

查看本题答案

包含此试题的试卷

商品学《商品学综合练习》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

试论僵直作用软化作用及其与畜禽鱼肉食用品质的关系

油脂不溶性杂质含量高时不仅影响的食用品质还能加速油脂的品质的变化影响油脂的安全储藏

肉的食用品质有哪些

简述霉变发酵腐败及其与食品食用品质的关系

直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系

稻谷储藏过程中食用品质的变化以哪些指标来表示

影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是

改善食用品质易于贮存

用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收

能改善某些水果食用品质的作用是

呼吸作用蒸腾作用后熟作用自溶作用

水果的后熟作用与有关的酶促过程有关

一些水果采摘后由酸涩变为香甜的过程属于

呼吸作用蒸腾作用转化作用后熟作用

肉的食用品质主要包括肉的颜色风味保水性嫩度等

小麦储藏后食用品质的变化一般以来表示

蒸煮品质蛋白质含量流变学性质烘焙品质

蔬菜水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关

为了筛选出品质优良的育种材料结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准其鉴定内容主要有

叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；

小麦在储藏过程中的食用品质的变化以哪些指标来表示

当后熟作用完成后商品容易发生腐烂变质难以继续储藏甚至失去食用价值

水果脱离果树后的成熟过程

果蔬的呼吸作用果蔬的春化作用果蔬的后熟作用果蔬的老化作用果蔬的腐烂作用

热门试题

更多

热门题库

更多

拍卖经济学商品学绿色物流餐饮经济学海上保险税收征管法信托与租赁运输经济学国际收支理论就业经济学世界贸易组织(WTO)当代世界政治与经济城市经济学经济学说史网络金融房地产经济学