霉腐微生物中霉菌大都属-X题卡

在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠” 微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭

空气中的微生物都是致病微生物空气中微生物的分布和数量与紫外辐射强度有关微生物种类主要是霉菌和细菌浮游细菌数或降落细菌数是空气微生物卫生标准的指标

细菌霉菌硝化细菌病毒

化学药剂防霉气相防霉腐气调防霉腐低温冷藏防霉腐

15℃～25℃ 25℃～37℃ 370C～48℃ 48℃～56℃

细菌病毒霉菌酵母菌

细菌霉菌放线菌酵母菌

霉菌沙门氏菌霉形体大肠杆菌

加强仓储管理药物防霉腐气相防霉腐低温冷藏防霉腐

嗜冷微生物有机微生物霉腐微生物嗜热微生物

人体分泌物、动植物的种子、细胞和微生物人体分泌物、动植物的种子、细菌和微生物人体代谢产物、动植物及其组织、细胞和微生物人体代谢产物、动植物及其组织、细菌和微生物

空气中的微生物都是致病微生物空气中微生物的分布和数量与紫外辐射强度有关微生物种类主要是霉菌和细菌浮游细菌数或降落细菌数是空气微生物卫生标准的指标

温度湿度氧气和光线酸碱值

细菌酵母病毒霉形体

所有的微生物都是形体微小.结构简单.对人有害的微生物包含了除动物界.植物界以外的一切生物所有微生物分属于原核生物界.真菌界.原生生物界细菌、放线菌、青霉菌都属原核生物

Aw小不利于食物中微生物繁殖 Aw小利于食物中微生物繁殖 Aw大不利于食物中微生物繁殖 Aw大霉菌不产毒 Aw小霉菌能产毒

25～37℃ 20～28℃ 15～25℃ 28～40℃

霉腐微生物中，霉菌大都属（）。