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论述发酵性豆制品卫生要求是什么？

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固态发酵的特点是什么适合于那些制品生产

在我国引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是

肉制品豆制品罐头食品自制发酵食品鱼制品

下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是

豆腐豆浆臭豆腐豆芽

豆腐是大豆的发酵豆制品

发酵乳制品的健康价值是什么

属于发酵性豆制品的是

豆腐豆浆腐竹腐乳豆腐干

以大豆为主要原料经微生物发酵而成的豆制品被称为

发酵性豆制品非发酵性豆制品含脂类豆制品非含脂类豆制品

发酵性豆制品中砷含量不得超过

0.5mg／kg 1mg／kg 1.5mg／kg 2mg／kg

论述餐具筐的卫生要求是什么

论述杯屉在使用中的卫生要求是什么

黄曲霉毒素主要污染

粮油及其制品豆类及豆制品动物性食品罐头食品发酵食品

以下属于发酵豆制品的是

豆腐腐乳豆浆腐竹

发酵豆制品的特点是经过微生物的作用产生了植物性食品中原来不存在的维生素

沙门菌是污染

肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌发酵豆制品的致病菌酵米面的致病菌剩饭等食品的致病菌

非发酵性豆制品因加工销售过程中不符合卫生要求而易受到的污染

细菌及霉菌化学毒物及细菌化学毒物及杂菌化学毒物及霉菌

发酵性豆制品中大肠菌不得超过

10个／100g 20个／100g 30个／100g 40个／100g

腐乳独有的传统发酵豆制品

美国中国加拿大新加坡

引起肉毒中毒最多见的食品是

肉制品鱼制品自制发酵食品豆制品罐头食品

论述发酵乳制品的营养特点

在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是

豆制品肉制品罐头食品自制发酵食品鱼制品

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