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从业人员个人卫生“四勤”是指()。

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保护从业人员健康  保护顾客的健康  控制传播途径  控制易感人群  以上都不是  
勤洗头  勤刮胡子  勤换洗衣服  勤修剪指甲  
手部  头部  工作服  皮肤  
从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽,专间操作人员是否规范佩戴口罩  从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为  从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手,接触直接入口食品之前是否洗手、消毒  从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指  
精神文明  整体素质  集体荣誉  团队意识  

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