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虎皮蛋糕的烘烤温度应设置成( )
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西式面点师考试《西式面点师中级理论知识试题三》真题及答案
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要把一个命令按钮设置成无效应设置属性______的值为False
Visible
Enabled
Default
Cancel
油脂蛋糕的重量大小形状等都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度时间所以要根据制品要求正确选择烘烤温度及时间
虎皮蛋糕的烘烤时间是
20分钟
30分钟
40分钟
50分钟
烘烤清蛋糕制品之前应预热蛋糕放入烤炉时能达到相应的烘烤温度
模具
面糊
烤炉
烤盘
要把一个命令按钮设置成无效应设置______属性值
现场的入口应设置大门并标明消防入口有横梁的大门高度应考虑起重机械的运入 也可设置成无横梁或横梁可取下
若要将复选框设置成图形模式则应设置属性值为1-vbButtonGmphical
TabStop
Style
Picture
Enabled
同属蛋糕类的烘烤温度高些
奶油蛋糕
含油脂多
不含油脂蛋糕
巧克力蛋糕
若要将复选框设置成图形模式则应设置属性值为1-VbButtonGraphical
TabStop
Style
Picture
Enabled
烘烤清蛋糕制品之前烤炉应预热蛋糕放入烤炉时能相应的烘烤温度
高于
小于
达到
超过
海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间与制品面糊中含糖量有关含糖量高的蛋糕比含糖 量低的蛋糕烘烤温度
低些
高些
相同
低很多
无人值班变电站防盗报警系统应设置成状态
在相同条件下烘烤成熟时油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低时间也要长
将链接的目标文件载入一个新的页面链接的目标属性应设置成
_blank
._parent
_self
_top
烘烤时清蛋糕形状越小体积越薄所需的
烘烤温度越低、时间越短
烘烤温度越低、时间越长
烘烤温度越高、时间越短
烘烤温度越高、时间越长
若要将复选框设置成图形模式则应设置属性值为1-vbButtonGraphical
TabStop
Style
Picture
Enabled
由于天使蛋糕含其它配料少所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低
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快硬水泥初凝不得早于min终凝不得迟于10h
塑性混凝土的坍落度为mm
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下列说法中错误的是
塑性混凝土的坍落度为mm
鱼类中的组胺酸可引起食物中毒
坝体接触灌浆所用水泥的强度等级应不低于
混酥面坯在擀制成型时要尽量
粗骨料的粒径大于mm
油脂能增加营养补充人体增进食品风味
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