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为什么长期泡水的甘薯或马铃薯的块根具有酒味?

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均为块根  均为块茎  前者为块根,后者为块茎  前者为块茎.后者为块根  
马铃薯  玉米  甘蔗  甘薯  
马铃薯  甘薯  洋葱  生姜  
甘薯—马铃薯—仙人掌  马铃薯—甘薯—仙人掌  甘薯—仙人掌—马铃薯  马铃薯—仙人掌—甘薯  
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