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挥发酸是指 ()
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临床医学检验技术(师)《单项选择题》真题及答案
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影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比挥发碱挥发酸单宁等
挥发酸是指
磷酸
尿酸
硫酸
碳酸
乳酸
白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸下列哪种酸属挥发酸
乳酸
乙酸
酒石酸
己酸
样品中实测挥发酸的计算公式X=c×V1×0/V式中X表示
样品中实测挥发酸的含量(以乙酸计),单位为克每升(g/L)
样品中实测挥发酸的含量(以乳酸计),单位为克每升(g/L)
样品中实测挥发酸的含量(以乙酸计),单位为克每毫升(g/mL)
样品中实测挥发酸的含量(以乳酸计),单位为克每毫升(g/mL)
人体内的挥发酸是什么
有效酸度是指
用酸度计测出的PH值。
被测溶液中氢离子总浓度。
挥发酸和不挥发酸的总和。
样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
白酒中的可分为可挥发酸和不挥发酸
啤酒中的挥发酸应控制在mg/L以下挥发酸含量高对啤酒风味不利还有染菌的危险
测定总挥发酸的时候因一部分酸是以结合态的形式存在通常我们加入使结合态的挥发酸离析
盐酸
磷酸
硫酸
硝酸
啤酒中的挥发酸主要是脂肪酸尤以为高
白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸挥发酸有甲乙丙丁戊己酸等其分子含量越大口味分子量刺激性
越软、越大、越强
越强、越大、越软
越软、越小越强
挥发酸是指
CO
2
β-羟丁酸
乙酰乙酸
乳酸
尿酸
下列酸中属于挥发酸的是
乳酸
磷酸
碳酸
丙酮酸
挥发酸是指
磷酸
尿酸
硫酸
碳酸
乳酸
挥发酸在呈味上分子量越小香气越绵柔酸感越低
挥发酸是指
CO
2
β-羟丁酸
乙酰乙酸
乳酸
尿酸
挥发酸的分离常用水蒸气蒸馏法进行分离
挥发酸volatileacid
挥发酸可用直接法或间接法测定
机体缓冲固定酸的主要缓冲系统是_____缓冲对缓冲挥发酸的主要缓冲系统是_____缓冲对
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