简述发酵工业对微生物菌种的要求-X题卡

细菌霉菌酵母菌放线菌

增加酶①浓度在高温__下发酵对该种微生物进行诱变选育出不能合成酶②的菌种对该种微生物进行诱变，选育出不能合成酶③的菌种

质量极好的种子价值极高的种子数量巨大的发酵剂代谢旺盛的微生物种子

都可以使用自然界微生物作为菌种发酵的实质都是微生物的无氧呼吸控制的发酵温度、培养基成分有所不同发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染

增加酶①浓度在高温、__下发酵对该种微生物进行诱变，选育出不能合成酶②的菌种对该种微生物进行诱变，选育出不能合成酶③的菌种

微生物转化发酵微生物菌体发酵微生物酶发酵徽生物代谢产物发酵

都可以使用自然界微生物作为菌种发酵的实质都是微生物的无氧呼吸控制的发酵温度、培养基成分有所不同发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染

发酵膨化食品生产微生物代谢产品用于食用醋的生产培养微生物菌体酸奶

发酵工程生产用菌种是对自然界分离的菌种进行定向改造后获得的发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的利用发酵工程可以生产某些种类的单克隆抗体和淋巴因子利用发酵工程生产微生物的代谢产物可以用蒸馏、过滤、沉淀等方法提取

微生物转化发酵微生物菌体发酵微生物酶发酵徽生物代谢产物发酵

发酵乳制品生产微生物代谢产品用于食用醋的生产培养微生物菌体酸奶

有适宜的微生物生产菌种控制微生物进行代谢的各种条件有进行微生物发酵的设备有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备

果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物三种发酵过程可以通过控制温度实现对微生物类型的控制果酒发酵在无氧环境下进行，果醋、腐乳在有氧条件下进行果酒、果醋和腐乳制作果醋利用的都是微生物的胞内酶

培养基原料来源广、廉价培养条件易控制发酵周期短菌株高产抗病毒噬菌体能力强

增加酶①浓度在高温__下发酵对该种微生物进行诱变选育出不能合成酶②的菌种对该种微生物进行诱变，选育出不能合成酶③的菌种

简述发酵工业对微生物菌种的要求。