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产肠毒素的金葡菌 鼠伤寒沙门菌 蜡样芽孢杆菌 丙型副伤寒杆菌 痢疾志贺菌
鼠伤寒沙门菌 蜡样芽胞杆菌 产肠毒素的金葡菌 丙型副伤寒杆菌 痢疾志贺菌
要产毒菌株才能产生毒素 一种真菌产生一种毒素 富含糖类食品常发生霉变 毒素都是小分子,耐热
本菌芽孢体外抵抗力极强 各型均能产生嗜神经外毒素 肉毒杆菌属革兰阳性厌氧菌 其毒素对胃酸有抵抗力且耐热 本菌可分A、B、C、D、E、F、G7种血清型
产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素 有明显的季节性 腹泻毒素耐热 引起食物中毒主要以海产品为主 革兰氏阳性菌
产生的毒素不耐热 革兰阳性菌 只引起毒素型中毒 兼性厌氧菌 中毒食品主要是剩饭、凉糕等
革兰阳性菌 兼性厌氧菌 只引起毒素型中毒 产生的毒素不耐热 中毒食品主要是剩饭、凉糕等
革兰阴性短粗杆菌 无芽胞 兼性厌氧 所产肉毒毒素不耐热 所产肉毒毒素对酸的抵抗力很弱
致病物质不包括不耐热肠毒素 致病物质不包括耐热肠毒素 常见于婴幼儿和旅游者腹泻 只引起轻微腹泻 血性结肠炎
产肠毒素的金葡菌 鼠伤寒沙门菌 蜡样芽胞杆菌 丙型副伤寒杆菌 痢疾志贺菌
沙门菌 葡萄球菌 副溶血性弧菌 肉毒梭菌 椰毒假单胞菌
不耐热肠毒素 耐热肠毒素 内毒素 外毒素 以上都没有
常见于婴幼儿和旅游者腹泻 致病物质不包括不耐热肠毒素 致病物质不包括耐热肠毒素 只引起轻微腹泻 血性结肠炎
沙⻔菌属 副溶血弧菌 ⼤肠杆菌 ⾦⻩⾊葡萄球菌 蜡样芽胞杆菌
痢疾杆菌所产⽣的肠毒素与病初的⽔样腹泻有关 内毒素吸收后可引起各种毒⾎症症状 中毒性痢疾的发⽣个体反应性有关 痢疾杆菌进⼊肠粘膜,引起肠粘膜炎症、坏死,从⽽产⽣腹痛、腹泻、脓⾎便 痢疾杆菌的内毒素引起肠粘膜炎症、坏死,从⽽产⽣腹痛、腹泻、脓⾎便