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脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。

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脂肪酸败的早期指标为

过氧化值上升酸价増高碘价下降皂化价上升

挥发性盐基总氮用于鉴定______

脂肪酸败蛋白质腐败碳水化合物酸败蔬菜的腐败

脂肪酸败的早期标志是酸价升高

过氧化值和酸价不是脂肪酸败的常用指标

脂肪酸败的早期指标为

过氧化值上升酸价增高碘价下降皂化价上升

下述指标中脂肪酸败最早期的鉴定指标是

二甲胺和三甲胺酸价 ATP值过氧化值酸度

鉴定食品中脂肪酸败的化学指标是

K值挥发性盐基总氮三甲胺二甲胺过氧化值

脂肪酸败最早期的改变是

酸度升高羰基价升高过氧化值升高皂化价升高比重增加

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