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食物的生物学种属越远越好 动、植物食物混合搭配比单纯植物食物搭配要好 搭配的食物种类不宜太多 搭配的食物种类越多越好 不同食物的食用间隔时间越长越好
食用脂肪较多的混合膳食 食用高糖食物 食用高蛋白膳食 禁食 胰岛素分泌过多
食物分类的概念 可以食用的食物种类 较理想的膳食模式 具体的食谱
蛋白质含量 蛋白质消化率 必需氨基酸含量 必需氨基酸吸收率 蛋白质利用率
大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
不同食物的食用间隔越长越好 搭配的食物种类越多越好 食物的生物学种属越远越好 动、植物混合搭配比单纯植物食物搭配好 搭配的食物种类不宜太多
供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量 供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量 供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值 供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率 混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
食物分类的概念 RDA 较理想的膳食模式 具体的食谱 可以食用的食物种类
蛋白质含量 蛋白质消化率 必需氨基酸含量 蛋白质利用率
多种食物混合食用， 它们之间相互补充其氨基酸不足以提高整个膳食蛋白质营养价值的作用 多种食物混合食用， 它们之间相互补充其必需氨基酸不足以提高整个膳食蛋白质营养价值的作用 多种食物混合食用， 它们之间相互补充其限制氨基酸不足以提高整个膳食蛋白质营养价值的作用 多种食物混合食用， 它们之间相互补充其非必需氨基酸不足以提高整个膳食蛋白质营养价值的作用
在膳食调配时，食物的生物学种属越远越好 食物搭配的种类越多越好 同时食用最好 动植物性食物之间的混合食用比单纯植物性食物之间的搭配要好 面粉的蛋白质中缺乏蛋氨酸，大豆蛋白质中缺乏赖氨酸，两者同时食用，蛋白质的生物价会提高
食物的生物学种属越远越好 动物性食物之间的混合食用较好 搭配的种类越多越好 食用时间越近越好
大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
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