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冷冻干燥中存在的问题有哪些，如何解决 ?

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下列关于冷冻干燥的正确表述??

冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解冷冻干燥是在真空条件下进行，所出产品不利于长期储存冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变气的过程黏度大的样品较黏度小的样品容易进行冷冻干燥

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下列关于冷冻干燥制品的陈述错误的是

冷冻干燥是利用水的蒸发性能进行的干燥物料是在高度真空和低温下干燥的冷冻干燥制品多孔疏松，易于溶解冷冻干燥制品含水量低，有利于贮存

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