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含乳饮料类
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软饮料工艺学《软饮料工艺学》真题及答案
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果蔬汁饮料类不包括
食用菌饮
藻类饮料
椰子乳饮料
蕨类饮料
固体饮料类
某快餐店肉类食品有5种蔬菜类食品有8种饮料类有3种花15元可以任选其一肉类一饮料类和二蔬菜类那么有
120
210
420
480
碳酸饮料类定义及其分类
植物蛋白饮料类
如何区别灭菌乳与含乳饮料
灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%,而含乳饮料通常不得低于0.7%
灭菌乳的颜色比含乳饮料的白,味比含乳饮料的浓香
灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
配料表中有水的成分,表明是含乳饮料
非果蔬类的植物饮料类
果蔬汁饮料类不包括
食用菌饮料
藻类饮料
椰子乳饮料
蕨类饮料
含乳饮料类分为和发酵型含乳饮料两类
软饮料可分为10类分别为碳酸饮料类果汁饮料类含乳饮料类植物蛋白饮料类固体饮料类和其他饮料类
茶饮料类
苏打水属于商品
综合饮料类
功能饮料类
碳酸饮料类
水类
候机楼内商户所售食品饮料类必须具有安全认证标志
QC
OTC
QS
OS
饮料类商品通常陈列在
普通货架
展示柜
移动货架
托盘上
果汁浆及果汁饮料类
特殊用途饮料类
固体饮料类按原料组分不同可分为蛋白型和其它型
按照出口食品厂库卫生注册细则的规定出入境检验检疫部门对生产罐头类饮料类畜禽肉及其制品类水产品及其制品
候机楼内商户所售食品饮料类必须具有OTC安全认证标志
蔬菜汁及蔬菜汁饮料类
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