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四季豆中毒的有毒成分是
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公卫执业医师《单选题》真题及答案
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四季豆中毒的有毒成分是
秋水仙碱
皂素
龙葵素
毒蝇碱
氰贰
关于四季豆中毒下列错误的是
四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
一年四季各地都有发生,以秋季多发
病程较短,大多数病人在 24 小时之内恢复,预后良好
炒四季豆时不宜过熟
未煮熟透四季豆不能吃是因为四季豆含有等有毒物质食后会引起中毒
秋水仙碱和龙葵素
组胺和皂素
皂素和红细胞凝集素
红细胞凝集素和龙葵素
为避免食用四季豆中毒在烹调四季豆时要__________
四季豆中毒的有毒成分是
秋水仙素
龙葵素
氢氰酸
生物碱
植物血凝集素
有毒动植物食物中毒不包括______
河豚中毒
麻痹性贝类中毒
四季豆中毒
砷中毒
为避免食用四季豆中毒在烹调四季豆时要
烹酒
煮至熟透
加糖
泡油
四季豆中毒的有毒成分是______
秋水仙碱
皂素
龙葵素
毒蝇碱
某食堂就餐者因食用未完全炒熟的四季豆餐后1.5小时出现恶心呕心腹痛腹泻出冷汗等症状引起上症状原因是四
龙葵素
氰甙
毒肽
皂苷
类秋水仙碱
引起四季豆中毒的有毒成分是
龙葵素
秋水仙碱
皂素
亚麻苦甙
生物碱
四季豆食物中毒主要成分是皂素植物血凝素充分加热可以预防
引起四季豆中毒的有毒成分是
秋水仙碱
皂素
龙葵素
毒蝇碱
氰苷
四季豆中毒可能与生四季豆中的皂素和植物血凝素有关
四季豆中毒为有毒植物食物中毒
天然存在的有毒植物有四季豆中毒豆浆中毒毒蕈中毒
某食堂就餐者因食用未完全炒熟的四季豆餐后1.5小时出现恶心呕吐腹痛腹泻出冷汗等症状引起上述症状的原因
龙葵素
氰苷
毒肽
植物血凝素
类秋水仙碱
四季豆是常见的蔬菜如果烹饪时间太短很容易引起中毒四季豆中的主要有毒物质是
龙葵素
毒肽
苯甲酯
皂素
氢氰酸
龙葵素是引起四季豆中毒的有毒成分
有毒动植物食物中毒不包括
河豚鱼中毒
麻痹性贝类中毒
四季豆中毒
砷中毒
含龙葵碱很高食用容易中毒
马铃薯
四季豆
发芽的马铃薯
未煮熟的四季豆
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