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封存、停止食用有毒食品 采集患者标本 治疗患者 追回、销毁有毒食品 追查和处理食物中毒责任人或单位
封存、停止食用有毒食品 采集病人标本 治疗病人 追回、销毁有毒食品 追查和处理食物中毒责任人或单位
奶及奶制品 剩饭、凉粉 发酵食品 熟肉制品 海产品、盐渍食品
立即报告上级，并销毁可疑中毒食品 容器、用具彻底消毒，防止扩大蔓延 立即采集呕吐物、排泄物和血液送检 及时组织抢救患者 宣传群众，防止扩大蔓延
患者临床表现的分析资料 临床治疗效果的分析资料 患者与进食关系的分析资料 流行病学分析资料 现场卫生学调查资料
及时报告当地有关机构 停止食用中毒食品 采取病人标本以备送检 对病人进行急救治疗 封存中毒食品或疑似中毒食品
立即报告上级,并销毁可疑中毒食品 容器、用具彻底消毒，防止扩大蔓延 立即采集呕吐物、排泄物和血液送检 根据印象诊断，及时组织抢救患者 宣传群众，防止扩大蔓延
县级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件 市级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件 死亡人数为1人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件 死亡人数为2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
采样、分析 封存可疑食物 现场调查.做卫生学处理 向有关部门报告 急救中毒者
封存、停止食用有毒食品 采集病人标本 治疗病人 追回、销毁有毒食品
确定食物中毒的类型和中毒原因 查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径 为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据 总结经验教训，以利加强食物中毒的预防 查清责任者并进行法律责任处理
保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品 追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品 对食品标本进行检验 对中毒食品进行无害化处理或销毁 采集中毒或可疑中毒食品备检
及时报告当地食品卫生监督机构 停止食用中毒食品 采取患者标本以备送检 对患者进行急救治疗 封存中毒食品或疑似中毒食品
湘公网安备 43130202000226号