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金属容器能长期存放酸性食品。
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食品药品安全监察员《食品安全管理人员考试试题》真题及答案
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有些材质的容器长时间与食品直接接触后会对食品安全造成影响下面不可以长期作为食品容器的是
陶瓷制品容器
玻璃制品容器
铝制品容器
以上三项
食品加工过程中废弃食用油脂应集中存放在有明显标志的容器中
化学与人们的生产生活息息相关.下列有关说法正确的是
煤的干馏和石油的分馏都属于化学变化
绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理
区分食盐是否加碘的方法是向食盐溶液中加少量淀粉,观察其是否变蓝
铝制容器不宜用来长时间存放酸性和碱性食物,也不可长时间存放含盐腌制食品
小作坊在生产加工经营过程中应当遵守下列规定
设置垃圾存放设施;
食品及食品原辅料不应当分类、分架、隔墙、离地存放,储存食品原料的场所、设备应当保持清洁;
直接入口食品、食品原料、半成品应当不分开存放,生、熟食品分开存放;
生产简易包装食品、储存和销售散装和预包装食品,不应当在储存位置、容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;
生熟食品的加工工具及容器应并有明显的区分标志
分开存放
一起存放
随意存放
以上都不是正确
食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器废弃物容器与加工用容器
有明显区分的标识
无明显区分的标识
标识清楚
标识模糊
下列有关物质用途的说法正确的是
明矾可用作净水剂
甲醛可用作食品防腐剂
氢氧化钠可用来治疗胃酸过多
铝制容器可长期存放酸性食物
主机房内存放记录介质应采用
金属柜
其他能防火的容器
木头柜
玻璃柜
金属容器不宜存放
碱性食品
矿泉水
甜食品
酸性食品
纯净水
存放食盐应用金属容器
聚乙烯塑料容器内不宜长期贮存的食品是
酸性饮料
油类食品
酱油
酒精性饮料
水
金属容器不能长时间存储酸性食品.由于酸性食品可与金属发生化学变化.而把金属溶出来.贮存时间过短.金属
下列有关铝及其化合物的说法正确的是
除了铝土矿,工业上还可用明矾(主要成分KAlSO
4
·12H
2
O)为原料提取铝
明矾水解成Al(OH)
3
胶体,可用于水的净化、杀菌、消毒
铝制容器不能长期存放酸性、碱性和富含食盐的食品
将铝条插入硫酸铜溶液中,无明显现象,由此可得出结论:铝条表面的氧化膜阻碍了Al与CuSO
4
反应
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