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影响硬质面包成熟的主要因素有.温度、( )和时间。
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西式面点师考试《西式面点师中级理论知识试题六》真题及答案
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下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是
时间
温度
湿度
面包体积
影响硬质面包成熟的主要因素的是面包体积
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