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牛磺酸含量丰富的是()。
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营养学主治医师总题库《第5章 食物营养》真题及答案
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对米汤描述错误的是
米汤汤味香甜
含有丰富的蛋白质.脂肪.碳水化合物
含有丰富的米汤含有丰富的钙.磷.铁
含有丰富的牛磺酸.肉碱
牛磺酸在软体动物甲壳类中含量较鱼类的含量
牛磺酸含量丰富的是
贝类的肉质
鱼类的肉质
淡水产品
鸡蛋
下列哪一项不是初乳的特点
初乳量少,每天约15~45mL/d
加热后不易凝固
质略稠而带黄色,比重较高
维生素,牛磺酸和矿物质的含量颇丰富
含脂肪较少而蛋白质较多
鱼类比贝类中牛磺酸含量高
计算蛋白质氨基酸模式时以其含量为1的氨基 酸是
色氨酸
.牛磺酸
.赖氨酸
.组氨酸
牛磺酸因在植物蛋白质中含量较低被认为是第一限制性氨基酸
海洋生物体内含量很高的物质是.
牛磺酸
谷胱甘肽
大豆多肽
超氧化物歧化物
牛磺酸含量异常丰富的食物是
芒果
橄榄
花生
初乳
大豆
植物性食物中
以坚果类食物的脂肪含量最高
以豆类食物的脂肪含量最高
脂肪以亚油酸为主
脂肪以牛磺酸为主
含纤维素较高
动物性食物含牛磺酸丰富而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少
牛磺酸因其在植物蛋白质中含量较低被认为是第一限制性氨基酸
牛磺酸在肝脏中的含量显著高于其他脏器组织
牛磺酸普遍存在于动物内各种组织其中含量最高者是
心
肝
肌肉
脑
牡蛎具有明显的保肝利胆的作用主要是因为它含有丰富的
组氨酸
牛磺酸
生物素
亮氨酸
下列哪项不是初乳的特点
质略稠而带黄色,比重较高
维生素、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富
加热后不易凝固
初乳量少,每天250~500ml
含脂肪较少而蛋白质较多
牛磺酸在肝中的含量显著高于其他脏器组织
牡蛎具有明显保肝利胆的作用主要是因为它含有丰富的
组氨酸
牛磺酸
生物素
亮氨酸
下列哪一项不是初乳的特点
质略稠而带黄色,比重较高
初乳量少,每天约250~500ml
加热后不易凝固
维生素、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富
含脂肪较少而蛋白质较多
牡蛎中含有丰富的牛磺酸具有明显的作用
强健脾胃
滋阴补肾
保肝利胆
清肝明目
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对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是
体操运动员常需要控制或减轻体重减轻体重期间的最佳膳食结构是
力量型运动的能量代谢特点是
急性铅中毒期有利于缓解铅急性毒性的食物是
苯作业人员不宜过高的摄入
下列关于航海环境特点描述错误的是
高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是
对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是
确定高温作业人员机体水代谢是否平衡最常用的简易指标是
下列氨基酸中哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益
长期处于在振动和噪声环境下的工人蛋白质代谢特点包括
为降低铅作业人员铅的吸收不参考下列哪项营养措施
治疗铁缺乏应该多吃下列哪种食物
运动中最直接和迅速的能量来源是
高原气温低气温每降低10℃为维持能量平衡需要增加能量
能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是
低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是
对于辐射损伤引起的贫血防治作用最明显的组合是
马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水补充的方法是
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外
补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变
在潜水作业的条件下潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响
不利于矽肺治疗的维生素是
低温环境的能量代谢特点是
对汞作业人员具有保护作用的微量元素是
急性苯中毒损伤的靶组织主要是
在运动前适当补给糖有利于运动中维持血糖水平一般在比赛前适宜的服糖量是
蛋白质对运动员的作用下列不正确的是
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