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牡蛎具有明显保肝利胆的作用,主要是因为它含有丰富的( )。
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营养配餐员《试卷二》真题及答案
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具有保肝利胆作用的药物是
麻黄
桂枝
柴胡
细辛
葛根
风池善于治疗外感头痛主要是因为本穴
穴居头部,近治作用突出
穴属胆经,肝胆经相表里
是足少阳与阳维脉的交会穴
具有较强的活血通经的作用
具有较强的清利头目的作用
绿色植物在生物圈的水循环中起着重要作用主要是因为它具有
光合作用
呼吸作用
蒸腾作用
吸收作用
具有保肝利胆作用的药物是
板蓝根
黄芩
连翘
山豆根
黄连
下列各项具有保肝利胆降血脂作用的是
麻黄
桂枝
柴胡
防风
葛根
下列药物中具有保肝利胆作用的是
桂枝
柴胡
葛根
细辛
麻黄
具有保肝利胆作用的泻下药是
芒硝
大黄
番泻叶
黄芩
桔梗
结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能主要是因为它含有
维生素C
维生素K
维生素PP
维生素U
下列哪项是具有保肝利胆作用的泻下药
番泻叶
黄芩
知母
芒硝
大黄
下列哪种药具有保肝利胆作用
麻黄
桂枝
细辛
柴胡
葛根
以下具有保肝利胆作用的药物为
麻黄
细辛
桂枝
柴胡
葛根
沼液可作为饲料添加剂主要是因为沼液中含有丰富的等营养物质
具有保肝利胆作用的祛风湿药是
秦艽
防己
雷公藤
番泻叶
苦参
视频监控系统在综合安防系统中具有突出的作用这主要是因为在各种信号形式中视频信号包含有最大的信息量
沼液可作为饲料添加剂主要是因为沼液中含有丰富的葡萄糖等营养物质
牡蛎具有明显的保肝利胆的作用主要是因为它含有丰富的
组氨酸
牛磺酸
生物素
亮氨酸
结球甘蓝具有防治胃溃疡地保健功能.主要是因为它含有
维生索 C
维生素 D
维生素 U
维生索 E
绿色植物在生物圈中的水循环中起着重要的作用主要是因为它具有
光合作用
呼吸作用
蒸腾作用
吸收作用
牡蛎中含有丰富的牛磺酸具有明显的作用
强健脾胃
滋阴补肾
保肝利胆
清肝明目
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大枣健脾养胃鲜大枣还被誉为维生素C丸
水发鱿鱼每个交换份的重量是350克
可维持肌肉和神经的敏感度使肌肉和神经处于正常的兴奋状态
在日常生活中对偏寒体质或寒性疾病可选用性质属寒的食品以保证食物与 人体阴阳调和
评估脂肪营养价值的指标有和必需脂肪酸的含量
中国居民平衡膳食宝塔的第三层为鱼虾肉禽蛋类在饮食结构中所占比 例明显低于西方国家
食用菠萝时用盐水浸泡可菠萝蛋白酶的活性避免菠萝病
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种先总后分法适用于 单件制作的菜点先分后总法适用于成批制作的菜点
微量元素与蛋白质和其他有机基团结合形成了激素维生素等生物 大分子发挥着重要的生理生化功能
对高档烹饪原料进行含水量鉴别是质量检验的第二个环节
肠道菌群失调使机体内胆固醇的肝肠循环受到破坏多余的胆固醇类物质不能有 效分解增加了患高血脂症的可能性
核桃富含脂肪其主要成分为油酸亚油酸和花生四烯酸
熬煮牡蛎的汁浓缩后调制而成的液体调味品称为
胆固醇对人体有以下作用但不包括
桂圆有明显的作用是因为桂圆肉可以抑制人体内黄素蛋白酶—脑B 型单氨氧化酶的活性
教师可从以下方面对学生进行读书指导但不包括
热菜的成本应该占一般宴会费用的70%以上
兔肉具有高蛋白低脂肪胆固醇少而卵磷脂多的营养特点
莲子味甘涩芯中的莲心碱含量较多具有降血压和的作用
红糖含有丰富的具有强烈刺激机体的造血功能利于妇女产后补血 通瘀排恶露止痛
合理营养是指膳食中应该含有人体所需要的能量和一切营养素
高档烹饪原料多为干货类原料水分大极易长霉生虫或变质
膳食纤维除可增强肠道功能防止便秘外还有以下作用但不包括
大小黄鱼初加工时应注意由嘴或鳃取内脏并保留头皮及粘液腔
新加坡人爱吃咖喱牛肉
控制和传递遗传信息的化合物脱氧核糖核酸DNA和脱氧核酸RNA属于
绿豆蛋白质属于蛋白质具有特殊的解毒功能
食物除有辛甘酸苦咸五味外还有淡味涩味习惯上把淡附于咸味 把涩附于苦味
痛风患者在缓解期可选用动物内脏浓肉汤等食品
已形成定式的菜单营养不合理的要进行主配料比例的调配
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