负责直接入口食品的销售人员操作时应-X题卡

可以继续从事接触直接入口食品的工作岗位边治疗疾病边继续从事接触直接入口食品的工作岗位立即调出接触直接入口食品的工作岗位可以通过加强卫生意识，继续从事接触直接入口食品的工作岗位当身体不反映出疾病的明显症状时，可继续从事接触直接入口食品的工作岗位

销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取为保证卫生，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放餐具、炊具盒盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒直接入口食品不能用小包装

建立加工操作设备及工具清洁制度食品加工设备及工具使用后应洗净接触直接入口食品的洗净即可接触直接入口食品的还应消毒

必须按“生熟分离” 原则，分类设置散装食品销售区必须按照散装食品销售品种配备足够的容器，应当符合卫生条件，定期进行消毒直接入口的散装食品要有防尘材料遮盖销售直接入口的散装食品必须有专人负责

经常保持个人卫生洗手穿戴清洁的工作衣、帽销售直接入口食品时，必须无毒、清洗售货工具

必要按“生熟分离”原则，分类设立散装食品销售区必要按照散装食品销售品种配备足够容器，应当符合卫生条件，定期进行消毒直接入口散装食品要有防尘材料遮盖销售直接入口散装食品必要有专人负责 B1类

销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取为保证干净，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒

开始工作前处理食物前上厕所后处理生食物后

负责直接入口食品的销售人员操作时应