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水的密度较大 煤油的密度较大 水的比热容较大 煤油的比热容较大
水的温度比其他液体低 水比其他液体便宜 用水冷却比风冷却更简单些 水的比热容大，冷却效果好
二者冷却效果相同 冰比水好，因为冰在冷却物体时熔化吸热 冰比水好，因为冰比水冷 冰比水好，因为冰比水使用方便
因为煤油的热值大 因为煤油的比热容小 因为煤油的密度小 因为煤油具有可燃性
水箱式水冷炉口冷却效果好，安全性和寿命高 埋管式水冷炉口不易漏水，安全性和寿命高 水箱式水冷炉口不易漏水，安全性和寿命高 埋管式水冷炉口冷却效果好，安全性和寿命高
冰比水凉 冰的温度比水低 冰在熔化时要吸收大量的热 冰和食品的接触更充分
水的密度较大; 煤油的密度较大; 水的比热容较大; 煤油的比热容较大.
因为煤油的热值大 因为煤油的比热容小 因为煤油的密度小 因为煤油具有可燃性
水的比热容大 水放出的热量多 水的温度低 水容易取，不需花钱买
清除热影响 采用低温水冷却 采用碱液冲洗 采用煤油清洗
利用水冷却器进口和出口的压差 利用水冷却器的进口压力 利用水冷却器出口水的温度 利用水冷却器出口物料的温度
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