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国外购进商品的进价成本包括()
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餐饮管理《饭店管理学》真题及答案
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某商场2001年6月初甲商品进价成本为170000元售价总额为200000元本月购进该类商品的进价成
70000
80000
100000
110000
某商场采用售价金额核算法对库存商品进行核算本月月初库存商品的进价成本为6万元售价总额为9万元本月购进
3.5
4.5
10.5
14
某商场2005年5月份月初甲商品进价成本为170000元售价总额为200000元本月购进甲商品的进价
70000
80000
100000
110000
某商场采用售价金额核算法进行核算2022年7月期初库存商品的 进价成本为100万元售价总额为110万
80
70
50
60
以下各项不应计入商品购进中的是
从批发商购进的商品
从居民购进的废旧商品
从国外购进的商品
为本单位装修使用购进的商品
某商场2004年5月份月初甲商品进价成本为170000元售价总额为200000元本月购进甲商品的进价
70000
80000
100000
110000
为了避免流通过程中的重复计算需要扣除外购的运费和装卸搬运费这样可以保持商品购进价格的
真实性
准确性
完整性
一致性
某商场采用售价金额核算法对库存商品进行核算本月月初库存商品进价成本总额30万元售价总额46万元本月购
14
56
12
16
新某商场2003年5月初期初库存商品的进价成本为11000元售价总额为12000元本月购进该商品的进
6300
11700
12000
13000
国外购进商品的进货成本是进口商品在到达发生的各种支出
目的港口以前
目的港口以后
离岸港口以前
离岸港口以后
某商场库存商品采用售价金额核算法进行核算2012年5月初库存商品的进价成本为34万元售价总额为45万
30
56
104
130
某超市采用售价金额核算法对库存商品进行核算本月月初库存商品的进价成本为6万元售价总额为9万元本月购进
3.5
4.5
10.5
14
某商场采用售价金额核算法进行核算2012年7月期初库存商品的进价成本为100万元 售价金额为110万
80
70
50
60
合家欢超市采用售价金额核算法对库存商品进行核算本月月初库存商品的进价成本为6万元售价总额为9万元本月
3.5
4.5
10.5
14
某商场采用售价金额核算法对库存商品进行核算本月月初库存商品进价成本总额30万元售价总额46万元本月购
14
56
46
45
国内购进商品的进货成本包括国内的进商品的
进货成本和商品流通费用
进货成本和购人环节交纳的税金
原始进价和购入环节交纳的税金
原始进价和流通费用
某商场库存商品采用售价金额核算法进行核算2012年5月初库存商品的进价成本为34万元售价总额为45万
30
56
104
130
某商场采用售价金额核算法对库存商品进行核算本月月初库存商品的进价成本为6万元售价总额为9万元本月购进
3.5
4.5
10.5
14
某商场2003年7月初库存商品的进价成本为100000元售价总额为110000元本月购进该商品的进价
某商场库存商品采用售价金额核算法进行核算2012年5月初库存商品的进价成本为34万元售价总额为45万
35
56
104
130
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和是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据
简述前厅部的基本任务
西餐长台宴会的餐台插花可选择型
酒吧照明设计时的照明度应设计为最大使之成为酒吧的视觉中心
下列各饭店部门中属于直接对客部门的是
总机服务的项目有提供叫醒服务充当酒店临时指挥中心
目前从我国饭店业的规模看主要是以中小型饭店为主
餐厅通常需要销售的菜是的菜
炸虾串跟用
列各项中不厲于保证性预订的有
三星级以上含三星级饭店前厅接待员要求站立服务
斟倒香槟酒时应将酒瓶用餐巾包好先向杯中注入的酒液待泡沫退去后再续斟至八成为宜
按照国际酒店的管理经验超额预定的百分比可控制在
下列不属于饭店成本的范畴
饭店是指以有形的空间设备产品和无形的服务效用为凭借投入到旅游消费服务领域中具有独立性的资本或资金运动的经济实体
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门一般提供不少于12小时的服务
餐厅烟缸内的烟头烟灰处理
是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧通常是按鸡尾酒会贵宾厅房婚宴形式的不同而做相应的摆设但只是临时性的形式很多
康乐部设施分类不包括
下列属于饭店服务质量的内容
现代饭店应具备的基本条件包括
运用科学的方法系统地收集和整理有关市场营销的信息并给以分析研究的过程叫
预订员通过因素判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合
饭店企业的管理组织一般实行四层管理为总经理部门总监部门经理主管
餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的服务员提供服务顾客接受服务并获得的服务
将餐具酒具放置在高锰酸钾溶液中约分钟即可消毒
团体包餐结帐时要及时收取餐券
餐厅中餐椅的标准高度在CM左右
物品无菌无毒达到卫生检疫的标准是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准
饭店指挥管理的一般原则为
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