当前位置: X题卡 > 所有题目 > 题目详情

咸鱼在贮运不当时,会出现发红现象,其原因是()在鱼体繁殖产生红色素的结果。

查看本题答案

你可能感兴趣的试题

火焰发红  火焰缩短  火焰长而有力  火焰长而无力  
出现影响繁殖性能的现象  个体发育中对环境适应性降低  个体纯合位点增加,隐性有害基因暴露  产生新的有害基因突变  
由性细胞进行无性繁殖产生的细胞群  由性细胞进行有性繁殖产生的细胞群  由体细胞进行无性繁殖产生的细胞群  由体细胞进行有性繁殖产生的细胞群  
基因突变频率高  产生新的基因组合机会多  产生许多新的基因  更易受环境影响而发生变异  
细菌在口腔繁殖产生臭气  酮体生成增多而丙酮呼出  产生硫醇从呼吸道排出  过度换气时呼出 CO2  尿素在口腔分解产生氨  
水中缺少食物  水中微生物繁殖过多  水中缺少氧气  水质容易变坏  
芽孢菌  嗜盐菌  厌氧菌  需氧菌  
杀青温度过高  杀青温度不足  鲜叶保鲜不当  揉捻不足  
咸鱼肉已煮熟营养很少,不利于细菌.真菌的生长繁殖   细菌.真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉   鱼肉内加入了盐以外的防腐剂   咸鱼表面缺水.鱼肉内有大量的盐分,不利于细菌.真菌的生存繁殖  
高温  机械损伤  不透气  遮阴  
火焰发红  火焰发白  火焰短而无力  火焰短而有力  
肌肉无氧呼吸,产生酒精积累    肌肉无氧呼吸,产生乳酸积累    肌肉受伤,产生乳酸积累    有氧呼吸产生的正常现象  

热门试题

更多