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人类膳食中脂类主要是类脂 脂肪的消化主要在胃 食物中的胆固醇在肠道被吸收 膳食纤维可减少胆固醇吸收
干扰小肠胆固醇的吸收酯化 防止胆固醇沉积 防止动脉粥样硬化 降低血中高密度脂蛋白一胆固醇的含量 提高血中高密度脂蛋白一胆固醇的含量
与胆酸呈络合物 抑制HMG-CoA还原酶 增加肝内内源性胆固醇代谢 减少食物中胆固醇的吸收 抗氧化作用
食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，约有40%被小肠吸收 内源性胆固醇在肝和小肠黏膜由醋酸合成而来 乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化 胆固醇的去路包括构成细胞膜、生成类固醇激素、维生素D、胆酸盐、储存于组织等 饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG-CoA还原酶活性，从而减少胆固醇合成
不能食用，胆固醇食物会引起冠心病 科学食用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇 人体能合成胆固醇不必从食物中补充 老年人应多吃营养品来补充
食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，约有40%被小肠吸收 内源性胆固醇在肝和小肠粘膜由乙酸合成而来 乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化 胆固醇的去路包括构成细胞膜、生成类固醇激素、维生素D、胆酸盐、储存于组织等 饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG-CoA还原酶活性，从而减少胆固醇合成
动物性食物大多富含饱和脂肪，刺激胆汁的分泌，促进胆汁酸的排泄，减少胆固醇的吸收。 豆类及制品不含胆固醇，且能竞争性抑制胆固醇的吸收 膳食纤维可促进胆汁酸的排泄，从而减少胆固醇的吸收
常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等 植物固醇是胆固醇中的一类 植物固醇不能被人体吸收 有抑制小肠对胆固醇吸收的作用 在大豆和谷类中植物固醇含量较多
内源性胆固醇在肝和小肠黏膜由乙酸合成而来 胆固醇的去路包括构成细胞膜,生成类固醇激素,维生素D,胆酸盐,储存于组织等 食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，约有40％被小肠吸收 乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化 饥饿,低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG－CoA还原酶活性，从而减少胆固醇合成
食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，约有40%被小肠吸收 内源性胆固醇在肝和小肠粘膜由乙酸合成而来 乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化 胆固醇的去路包括构成细胞膜、生成类固醇激素、维生素D、胆酸盐、储存于组织等 饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG-CoA还原酶活性，从而减少胆固醇合成
未被吸收的胆固醇在小肠下段转化为类固醇排出 食物中的胆固醇主要为自由胆固醇 食物中的胆固醇约40％被小肠吸收 在小肠腔内与磷脂、胆酸结合成微粒 食物中的胆固醇直接被胃吸收，进入血液
食物中的胆固醇主要为自由胆同醇，约有40％被小肠吸收 内源性胆固醇在肝和小肠黏膜由醋酸合成而来 乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化 胆固醇的去路包括构成细胞膜、生成类固醇激素、维生素D、胆酸盐、储存于组织等 饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG－CoA还原酶活性，从而减少胆-固醇合成
食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，约有40％被小肠吸收 内源性胆固醇在肝和小肠黏膜由醋酸合成而来 乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受HMG-CoA还原酶催化 胆固醇的去路包括构成细胞膜、生成类固醇激素、维生素D、胆酸盐、储存于组织等 饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，可增强HMG－CoA还原酶活性，从而减少胆固醇合成
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