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食品生产加工企业应当建立生产记录和销售记录。销售记录应当注明食品的( )等内容。
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食品药品安全监察员《食品安全管理人员考试试题》真题及答案
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食品进口商应当建立食品进口和销售记录制度______
如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容
准确记录食品销售流向
如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容
食品的生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容
食品生产企业应当建立出厂检验记录制度查验出厂食品的检验合格证和安全状况并如实记录等内容
A食品的名称、规格、数量、生产日期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
B食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
C食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
D食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
食品生产经营公司应当依照食品安全法有关规定建立进货查验记录制度食品出厂检查记录制度如实记录法律规定记
@B.1年
3年
2年
兽药生产企业应当建立生产记录应当完整准确
生产记录
销售记录
使用记录
生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购.销售和检测记录生鲜乳收购.销售和检测记录应当包括畜主姓名.单次收购量
6个月
2年
1年
3个月
下列纤维产品说法正确的是.
非生活用絮用纤维制品应当在包装醒目位置标注“非生活用品”字样;
生产者不具有纤维产品检验能力的,应当委托专业纤维检验机构或者其他有能力的纤维产品检验机构进行检验;
棉花销售者不得销售无加工资格企业生产的棉花;
纤维产品生产者、销售者应当建立废旧纤维产品销售流向记录制度,销售流向记录保存备查时间不得少于一年。
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度查验出厂食品的检验合格证和安全状况并如实记录食品的名称规格数
一年半
三年
二年
从事食品批发业务的经营者应当建立进货查验记录和批发销售记录制 度
特种设备单位应当建立特种设备检查验收和销售记录制度
生产
销售
使用
食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度食品出厂检 验记录制度如实记录法律规定记
食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度食品出厂检验记录 制度如实记录法律规定记
农药生产企业应当建立农药出厂销售记录制度如实 记录农药的名称规格数量生产日期和批号产品质量 检验信息
国家建立食品召回制度食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标 准应当_____
立即停止生产
召回已经上市销售的食品
通知相关生产经营者和消费者
记录召回和通知情况
食品生产经营公司应当依照食品安全法规定建立进货查验记录制度食品出厂检查记录制度如实记录法律 规定记录
国家建立_____制度食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准 应当立即停止生产召回已经上市销售
食品召回
食品查验
食品纠正
食品回收
食品生产企业应当建立食品相关产品进货查验记录制度
食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应当立即停止生产召回已
从事食品批发业务的经营企业销售食品应当如实记录批发食品的名称规格数量生产批号保质期_________
从事食品批发业务的企业销售食品应当如实记录批发食品的名称规格数量生产批 号保质期购货者名称及联系方式
食品生产企业除依照食品安全法规定进行进货查验记录和食品出厂检验记录外还应当如实记录食品生产过 程的安
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专间是餐饮业食品安全要求最高的场所包括_____等操作专用的房间
食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度定期公 告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录
用于生食海产品加工的工具容器应做到专用
餐饮服务食品安全等级公示牌悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公 示为止未经餐饮服务监管部门允许禁止摘下或遮盖
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的 食品不需要取得_____
餐饮服务提供者采购食品食品添加剂及食品相关产品应当遵守餐饮服 务食品采购索证索票管理规定
根据广东省餐饮服务监管部门日常检查制度试行的规定对同一餐饮 服务提供者的日常检查每年不得少于一次不得超过四次
供餐人数500人以上的机关企事业单位食堂应当_____
从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的应当查验并留存动物产 品检疫合格证明原件
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用加热时中心温度应高于 70℃未经充分加热的食品不得食用
凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用
不得将回收后的食品包括辅料经烹调加工后再次供应
食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品不得收取任何 费用
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营并在就餐场所醒目位置悬挂或 者摆放餐饮服务许可证
国家建立食品召回制度食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标 准应当_____
餐饮服务提供者的_____需要改变的应当向原发证部门申请办理餐饮服 务许可证变更手续
餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备2名以上食品安全管理员
县级以上_____应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验进行抽样检验 应当购买抽取的样品不收取检验费和其他任何费用
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括_____
保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限
餐饮服务许可审查规范适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮 服务申请的审查
在餐饮主店内开设的甜品站必须另行发放餐饮服务许可证
重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范适用于各级政府确定的具有特 定规模和影响的政治经济文化体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全 监督管理
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应
自制火锅底料饮料调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的 食品添加剂名称并在店堂醒目位置或菜单上予以公示
餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括_____
餐饮服务提供者的_____改变的应当向原发证部门提出办理餐饮服务许 可证记载内容变更申请并提供有关部门出具的有关核准证明
对生产经营者同一违法行为可以给予2次以上罚款的行政处罚
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度
日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全管理员每次扣1分
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