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引起氰苷食物中毒的食物是()。
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营养学主治医师总题库《第6章 食物中毒》真题及答案
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枇杷仁引起食物中毒的物质是
重金属砷
氰苷
龙葵素
细菌污染
细菌毒素
一儿童因食用大量存放过久的蔬菜而引起的以青紫症为主食物中毒及时采用1%亚甲蓝小剂量口服治愈该食物中毒
氰苷中毒
霉菌毒素中毒
细菌毒素中毒
化学性食物中毒
有毒植物中毒
主要以神经系统症状为主的食物中毒是
沙门菌食物中毒
霉变甘蔗中毒
赤霉病麦中毒
四季豆中毒
杏仁氰苷中毒
某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐头痛呼吸困难该食物中毒属
氰苷中毒
真菌毒素中毒
细菌性食物中毒
有毒动物中毒
细菌毒素食物中毒
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是
亚硝胺
组胺
肉毒毒素
细菌毒素
氰苷
引起有毒动物食物中毒的是______
毒蕈中毒
河豚中毒
麻痹性贝类中毒
含氰甙类食物中毒
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铅的毒性作用主要损害
关于黄曲霉毒素的叙述正确的是
挥发性盐基总氮用于鉴定
以下不是食品加工贮存中产生的有害物质的是
饮用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是
下列关于甲基汞中毒的表述哪项正确
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
关于霉菌生长条件表述不正确的是
下列环境因素与食品腐败变质无关的是
粮食污染黄曲霉毒素后可采取的去毒方法不包括
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括
预防杂环胺类化合物污染的措施包括
下列哪种细菌易引起银耳变质中毒
食源性疾病的病原物可概括为
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述错误的是
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有
不可以阻断亚硝胺合成的有
以下哪项不属于食品污染物范畴
水俣病是由于长期摄入被污染的食物引起的中毒
控制食品腐败变质的措施不包括
下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是
DDV为
食品污染可包括
下列哪种癌症与黄曲霉毒素直接相关
拟除虫菊酯引起的中毒表现包括
我国使用最多的农药有
下列哪项是有机磷农药中毒的表现
关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高为降低其含量可使用
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