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已发布的法律法规要求 食品的风味 顾客对食品安全的要求 顾客对产品的预期用途
评审前提方案和HACCP计划 对终端产品样品的测试 确保食品安全管理体系的有效性 控制措施能达到预期的控制水平
有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,而不能确保食品产品的安全 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用 有效的HACCP体系可以最大限度地减少食品安全危害至可接受水平并可以持续改进,而非消除所有危害 HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只能通过传统的检验方法来解决
充分识别食品安全危害 确定组织需要控制的食品安全危害 验证流程图的准确性 确定可接受水平
食品安全危害控制的有效性 HACCP计划控制危害的严格程度 组织食品安全方面的验证需求 纠正措施完成后该组织所处食品链的位置
人民的平均生活水平 顾客对食品安全要求及产品的预期用途 生产控制的实际能力 产品检验的数据积累
法律法规要求 顾客食品安全要求和食品的预期用途 其他相关数据 以上都是
法律法规要求 顾客食品安全要求和食品的预期用途 经验当前公众对食品安全的认知水平 以上都是
任命食品安全小组组长 产品特性描述,识别预期用途 确定终产品中食品安全危害的可接受水平 绘制流程图,描述过程步骤和控制措施
用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动 用于防止或消除食品安全危害,并将其降低到可接受水平的行动或活动 防止或消除不安全食品的行动或活动
用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动 用于防止或消除食品安全危害,或将其降低到可接受水平的行动或活动 防止或消除不安全食品的行动或活动
食品安全危害控制的有效性 HACCP计划控制危害的严格程度 组织食品安全方面的需求 纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
评审前提方案和HACCP计划 对终端产品的测试 确保食品安全管理体系的有效性 控制措施能达到预期的控制水平
为消除已发现的不合格 为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因 为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平
法律法规要求 顾客食品安全要求和食品的预期用途 当前公众对食品安全的认知水平 以上都是