游离香豆素不易溶于（）

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大多有香味分子量小的有挥发性能升华溶于沸水，难溶于冷水易溶于甲醇,乙醇,氯仿和乙醚

升华法乙醚提取法水提取法水蒸气蒸馏法碱水加热提取法

能溶于沸水极易溶于冷水难溶于氯仿难溶于甲醇不溶于乙醚

甲醇乙醇氯仿乙醚苯

可溶于热的NaOH溶液易溶于冷水在浓碱溶液中长时间加热后用酸酸化可恢复为原来的化合物极易溶于冷的石油醚不溶于沸水

苯丙酮乙醚冷水氯仿

游离香豆素多为结晶游离香豆素多有香味小分子香豆素有挥发性小分子香豆素有升华性香豆素苷虽无挥发性和升华性，但具有香味

有香味有挥发性能升华能溶于冷水能溶于沸水

热乙醇水乙醚稀碱溶液氯仿

游离小分子简单香豆素香豆素苷呋喃香豆素吡喃香豆素双香豆素

香豆素苷吡喃香豆素游离小分子简单香豆素呋喃香豆素双香豆素

8-羟基香豆素 5,6-二羟基香豆素 6,7-二羟基香豆素 6-羟基香豆素以上都是

游离简单香豆素香豆素的盐类香豆素的苷类游离吡喃香豆素游离呋喃香豆素

游离香豆素类多为结晶性物质，有比较敏锐的熔点分子量小的香豆素类化合物多具有挥发性香豆素苷类不具有挥发性和升华性游离香豆素类成分溶于冷水香豆素类成分碱性条件下水解开环

游离小分子简单香豆素呋喃香豆素香豆素苷吡喃香豆素双香豆素