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为了烘烤观察管理方便,烤房应建造在与民房靠近的地方。

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平面温度差≤5℃;烘烤中进行排湿操作时,能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10%  平面温度差≤3℃;烘烤中进行排湿操作时,能够在一小时内使烤房内湿度降低3%  平面温度差≤3℃;烘烤中进行排湿操作时,能够在二小时内使烤房内湿度降低5-10%  平面温度差≤3℃;烘烤中进行排湿操作时,能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10%  
凋萎、定色、干筋  凋萎、变黄、干筋  变黄、定色、干筋  变黄、定色、干燥  
锅炉房宜建造在施工现场的下风方向  锅炉房应不低于二级耐火等级  锅炉房的门应向内开启  锅炉房应有适当通风和采光  
油炸的方便面饼  烘烤的饼干  松木熏烤的红肠  以上都是  
凋萎、定色、干筋  凋萎、变黄、干筋  变黄、定色、干筋  变黄、定色、干燥  
热空气下降顺畅,通风阻力较小,烤房升温和排湿都较快  热空气上升顺畅,通风阻力较小,烤房升温和排湿都较快  这种普通烤房比较低矮,操作方便,造价低,易推广  我国使用这种烤房是从九十年代开始的