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一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量正确的是

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人体内所有的蛋白质都是以18种氨基酸为原料合成的多聚体  氨基酸是组成蛋白质的基本单位,不同的蛋白质只是各种氨基酸的含量不同  蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸  蛋白质是体内的主要含氮物质,测定生物样品的含氮量可以推算出蛋白质的大致含量  
12.50%  16.00%  38.00%  31.25%  无法预测  
38.0%  8.80%  16.0%  12.50%  31.25%  
食物蛋白质含氮量×2.25  食物蛋白质含氮量×8.85  食物蛋白质含氮量×0.85  食物蛋白质含氮量×6.25  食物蛋白质含氮量×12.5