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冷藏温度是（）

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果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是

果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。在冷藏温度下，果蔬的水分散失变得缓慢。冷藏必须和气调保藏相结合

船舶装运冷藏货时大副应督促冷藏员检查以便保持冷藏舱的______ Ⅰ.温度Ⅱ.压力Ⅲ.湿度

Ⅰ、Ⅲ Ⅰ～Ⅲ Ⅱ、Ⅲ Ⅰ、Ⅱ

.一电冰箱冷冻室的温度是﹣18℃冷藏室的温度是5℃该电冰箱冷藏室的温度比冷冻室的温度高℃.

小怡家的冰箱冷藏室温度是5℃冷冻室的温度是-2℃则她家冰箱冷藏室温度比冷冻室温度高

3℃ -3℃ 7℃ -7℃

若家用电冰箱冷藏室的温度是4℃冷冻室比冷藏室的温度低22℃则冷冻室的温度为

－18℃ 18℃ －26℃ 26℃

审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃但按规定冷藏运输

船舶装运冷藏货时大副应督促冷藏员检查以便保持冷藏舱的Ⅰ．温度Ⅱ．压力Ⅲ．湿度

Ⅰ、Ⅲ Ⅰ～Ⅲ Ⅱ、Ⅲ Ⅰ、Ⅱ

船舶装运冷藏货时大副应督促冷藏员检查以便保持冷藏舱的 Ⅰ.温度 Ⅱ.压力 Ⅲ.湿度

Ⅰ 、 Ⅲ Ⅰ ～Ⅲ Ⅱ 、 Ⅲ Ⅰ 、 Ⅱ

审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃但按规定冷藏运输

关于低温保藏正确说法是

冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4 'C 。一般把4 ~8'C 作为最常用的冷藏温度范围冷藏方法往被用于动物性原材料的保存

小怡家的冰箱冷藏室温度是3℃冷冻室的温度是﹣2℃则冷藏室温度比冷冻室温度高__________℃.

小红家的冰箱冷藏室温度是5℃冷冻室的温度是﹣12℃则她家的冰箱冷藏室比冷冻室温度高_________

生产上采用的冷藏胚胎的温度甲胚胎冷藏用2.5℃丙1——丙2胚胎冷藏用0℃——2.5℃

食品在冷藏冷冻柜库内贮藏时为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求必须将食品堆积挤压存放

冷藏装置装货前检验应在哪种状态下进行检验并记录哪些内容

在空舱状态下在工作状态下冷藏舱内的温度冷藏舱外的温度

冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种前者温度范围在1℃-11℃之间后者温度在之间

无论对于哪类食品物料的冷藏只要控制温度在食品物料的冻结点之上温度愈低冷藏的效果愈好

冷库空库时下列说法正确的是

冻结物冷藏间应保持在—5℃以下冷却物冷藏间应保持在零点温度以上冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样无温度要求

关于低温保藏正确的说法应当是

冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。一般把4～8℃作为最常用的冷藏温度范围冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存

小怡家的冰箱冷藏室温度是3℃冷冻室的温度是－1℃则冷藏室温度比冷冻室温度高℃.

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