首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
关于火力的说法,不正确的是()。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式烹调师考试《单项选择》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
关于道具沟通说法不正确的是
关于火灾后的通风下述不正确的是
在未探明火情前,严格控制通风
已探明火情,可根据情况决定是否通风
灭火力量不足时,应断绝通风
有人员被围时,必须通风
关于相对偏差说法不正确的是即相对误差
关于组织目标团队目标和个人目标说法不正确的是
下列关于信用证修改说法不正确的是
关于燃料和能源的利用以下说法不正确的是
人类利用的能量都是通过化学反应获得的
化学能转化为内能不一定通过燃烧反应来实现
火力发电,化学能最终转化为电能
化石燃料的使用带来诸多环境问题,所以应使用清洁燃料替代化石燃料
关于火力的说法不正确的是
无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
火力的强弱取决于炉火
在密封良好的情况下蒸气量越大,蒸锅里的温度越高
在实际操作中,把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级
关于目标管理计划的典型步骤说法不正确的是
关于审查和评估说法不正确的是
关于燃料和能源的利用以下说法不正确的是
人类利用的能量都是通过化学反应获得的
化学能转化为内能不一定通过燃烧反应来实现
火力发电,化学能最终转化为电能
化石燃料的使用带来诸多环境问题,所以应使用清洁燃料替代化石燃料
关于训练活动的实施要点说法不正确的是
关于电子头脑风暴法说法不正确的是
关于发展目标和组织目标说法不正确的是
关于工作分解结构说法不正确的是
关于谈话活动的作用说法不正确的是
关于达成协议的方式说法不正确的是
从时机上看自救互救分为火力威胁下和脱离火力威胁后两个阶段 关于两者关系不正确的说法是
火力威胁下在前,脱离火力威胁后在后
固定不变
可以彼此交错
可能相互转变
关于切削热对刀具的影响下列说法不正确的是
下列关于Java的说法不正确的是
true
false
I am boy
都不正确
下列关于或有事项的处理中.说法不正确的是
热门试题
更多
销售毛利率记作R成本毛利率记作F两者之间的转换公式是R=F/1+FF=R/1-R
冷水发又可分为浸发漂发和泡发三种
关于烩的工艺是错误的
对流一般发生在一组的热传递中
牦牛肉较多脂肪夹杂其中柔嫩香醇肉质比一般黄牛肉好
青菜花又称西兰花以绿色花球为食用部分
脂肪能够促进等维生素的吸收
按菜式的属性分扣蒸法可分为生扣法和熟扣法
关于烹调原料的烹饪古籍多见于历代农书之中
原料形状应完整美观的初步加工的原则要求加工者清楚原料各部位的用途下刀要准确操作要熟练
粤菜料头中走油田鸡料是:
随园食单刊行于乾隆年间书中包括大部分约4万字
干货成率越高菜肴成本就越低因此干货涨发成率越高越好
下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是
冬笋肉丝一份用肉丝150g冬笋75g调味料2.4元瘦肉进货价每千克20元加工成肉丝净料率为75%净冬笋每千克10.8元若成本毛利率为117.4%试求该菜肴售价多少
鸡生肠的清洗是用尖刀或剪刀割开肠子然后洗干净
猪蹄筋以色白亮呈半透明关粗长挺直者为好
食盐安来源不同可分为等多种
以下关于芡色的讨论正确的是
调糖醋汁的配方是白醋500克白糖300克茄汁50克汁25克精盐20克山楂片2小片
宰杀白鳝的一般方法是放血后在腹部顺切一刀开腹取出肠脏
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒是因为发芽的马铃薯含有
粤菜料头中的五柳料是指瓜英锦菜红姜白姜酸荞头
顶上汤要掌握哪些操作要领
肉片飞水的方法是内片先拌上湿粉然后放进沸水中用猛火加热至刚沸即可捞起
色彩有三要素色相明度和纯度关于色相的说法是不正确的
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述不正确的是
猪的肉眼肉纹较有条理幼细宜于切肉丝肉片
宰杀活鱼第一步应先放血常用放血的方法是
关于焯法的说法不正确的是
热门题库
更多
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师