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洗净分档 质坚者可用水先浸润1~2小时 可利用辅料润透药物 蒸1至数十小时 某些药物需反复蒸数次
洗净分档 质坚者可用水先浸润1~2小时 可利用辅料润透药物 蒸1至数十小时 某些药物需反复蒸数次
黄芩蒸制 桑螵蛸蒸制 芥子炒黄 石榴皮炒炭 甘草蜜炙
一般先用武火,"圆气"后改用文火 液体辅料拌蒸的药物,应待辅料吸尽后再蒸 蒸制时要注意火候、时间 长时间蒸制的药物宜不断添加冷水,防止蒸干 蒸后剩余液体辅料,应拌入药物再进行干燥
生首乌用黑豆汁拌匀 置铁质容器内蒸 置非铁质容器内蒸 蒸或炖至汁液被吸尽 蒸至药物呈棕褐色或黑褐色
洗净分档 质坚者可用水浸润1~2小时 可利用辅料润透药物 有的蒸1~4小时 有的反复蒸数十小时
蛋清打发后立即蒸制 蒸制时速度要快,火要大 蛋清只能打成半发状态,静置一会儿后再蒸 蒸制时火不能太大 蒸制时要采用放气蒸的方法
药物要大小分档,质地坚硬者可先水浸1~2h 反复蒸制,又称“九蒸九晒” 一般先用武火,待“圆气”后改用文火 与辅科拌匀后,置铜罐或铁蒸锅等蒸制容器内 以酒、黑豆汁、醋、食盐为炮制辅料
生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时 制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时 生胆南星粉加胆汁发酵5~7天 蒸至呈黑色浸膏状,无麻味为度 发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌
速蒸熟处理; 久蒸熟处理; 足汽蒸熟处理; 汽导热蒸制
黄芩蒸制 桑螵蛸蒸制 芥子炒黄 石榴皮炒炭 甘草蜜炙
液体辅料拌蒸的药物,应待辅料吸尽后再蒸 蒸制时要注意火候,时间 一般先用武火,"圆气"后改用文火 长时间蒸制的药物宜不断添加冷水,防止蒸干 蒸后剩余液体辅料,应拌人药物再进行干燥