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创建绿色饭店应做好哪些工作?
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餐饮管理《饭店管理学》真题及答案
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饭店在创建绿色饭店过程中应遵循原则
减量化
再使用
找替代
非标准化
恢复补偿
旅游团抵达饭店后地陪应做好哪些工作?
国家旅游局发布实施绿色旅游饭店作为星级饭店创建绿色旅游饭店的指南
2003年
2006年
1997年
2010年
在入店服务中应做好的服务有协助办理住店手续介绍饭店设施
全陪导游人员
地陪导游人员
领队
饭店工作人员
旅游团进入饭店后地陪应如何做好入店服务工作
旅游团抵达饭店后地陪要做好哪些工作
入住饭店时全陪应做好哪些工作
办理住店手续
分配住房
与领队互通房间号
热情引导游客进入房间
掌握饭店总台及地陪的电话号码
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店开张营业半年多来客人对饭店餐饮总的评价不错但反映菜食缺乏地方特色
设计菜单
确定美食节主题和要求
做好部门内协调
希望餐厅
在入住饭店时全陪应协助领队地陪做好住宿登记手续主要有哪些工作
你认为作为餐饮部经理首先应该做好哪样工作
设计菜单
确定美食节主题和要求
做好部门内协调
希望餐厅
四某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店开张营业半年多来客人对饭店餐饮总的评价不错但反映菜食缺乏地方特
设计菜单
确定美食节主题和要求
做好部门内协调
希望餐厅
在及时维修更换故障设备方面饭店应注意做好哪些工作
旅游团刚刚达到我市从机场车站码头到下榻饭店途中地陪应做好哪几项工作
旅游团进住饭店时全陪应做好哪些服务工作
国家旅游局已发布实施绿色旅游饭店作为星级饭店创建绿色旅游饭店的指南
2006年
2007年
2008年
2009年
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根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是%
根据中国星级饭店访查规范访查结果未达标饭店的处理有
某饭店有客房160间公布房价180元某日销售客房120间房费收入17280元则当日的客房收益率是%
鱼尾式报价法适合推销饭店的客房
目前国际上最普及的客房计价方式是计价
现代饭店客房的二进房制服务形式特指
某饭店当日客房部门接待情况为已售客房120间入住客人210名则当日的双人开房率为%
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客房分层预订控制表适用于饭店
既可作为独立客房出售也可作为套间出租灵活性较大的客房类型特指套间
饭店客房室内安全设计的主要内容是
近十年中迅猛发展的饭店类型是饭店
饭店采用楼层服务__房服务形式的长处是
按照沟通流向可以分为
某饭店有客房数120间预测年平均出租率为65%每间客房每天多次性消耗客用品的配备数量为2套多次性消耗品的年度更新率为25%则该饭店多次性消耗客用品定额数应是
现代饭店属于的服务企业
计算客房收益率的公式是
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根据钟型正态分布原理在由五种房价组成的饭店价格结构中中等房价的客房数应占%
饭店使用的酸性洗涤剂PH值应小于
一天饭店大堂副理接到顾客的投诉抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间打扰了客人私秘空间的安静休息氛围同时抱怨客房员工以饭店对客用物品配置量是有规定的为理由不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求员工则反映已经是上午十时了而顾客并没有挂出请勿打扰牌所以是可以进房清洁整理房间的同时饭店对客用物品配置量确有规定满足客人的要求会增加饭店的经营成本请回答下列问题对待客人投诉饭店处理的原则是
饭店集团的经营模式
在中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中星级饭店访查规范评分的标准满分为分
下列不是饭店全面质量管理的主体的是
属于饭店特别房价的价格类型有
根据国际惯例饭店房费按间/夜收费间/夜的变更时间为
某饭店有300间客房预计客房年平均出租率为60%日班清扫服务员每天的劳动定额为12间每周实行五天工作制不考虑其他休息日则所需日班清扫服务员为人
在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是%
国际上划分饭店等级的两种方法一是按等级评定标准二是按
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